因为是第一次出摊，甄榛极其重视，连买肉都是亲自去挑拣的。

也是碰巧，到肉铺的时候屠户正在杀猪，甄榛要了最新鲜的五花。刚要离开，就看见屠户将内脏并大肠收拾出来正要扔到地上，连忙喊道：“这位阿叔等等，这些下水是都要扔掉吗？”

那屠户约摸四十左右，身体强壮，脸上还蹭了些猪血，开口却极为和善：“小娘子不知，这些杂碎邻里们都嫌弃腌臜，便宜卖也没人要，吃起来还有股子腥味，扔给家里的黄狗都不愿下口，只能扔了。”

“那你便宜些都给我吧。”

“娘子可要想好了，不然买回去可要遭耶娘骂的。”见甄榛坚持，那屠户也没再多说，只是几乎没收银钱，半卖半送了。

等回到了公厨，阿潼凑上来，看到甄榛手里提的除了肉还有这些下水，顿时便生气了，“娘子是不是那买肉的哄骗你，不然怎么卖这样的东西给你。”

“别看现在不起眼，等我做好了你就知道卤煮的妙处了。”甄榛也不多说，安抚了阿潼便去忙了。

甄小娘子要在寺中摆夜宵摊子的消息早早的就在官吏中传开了，都听说原本要做什么肉夹馍，结果因为工具原因暂时没法子做了。又有眼尖的看到了甄榛提了些没人要的内脏回来，便都觉得这次甄小娘子定要马失前蹄，所以除了上次被甄榛单独开小灶的那几个书吏，几乎没什么人愿意来。

“小娘子做的什么，怎么这样香！”

“是了是了，我闻着比那些大老粗买回来的卤肉不知道要香多少倍，走走走，我们快去尝尝。”

阿潼也有些紧张，早早的便在院子里候着，见有人来了，按着甄榛教的不甚熟练的报菜单：“今日有小娘子用独家法子做的卤肉和卤煮，配着椒香的胡饼，一口下去香的能把你舌头咬掉！”

“阿潼，这卤肉我知道，卤煮是个什么玩意儿？”问话的不是别人，正是那日和甄榛抱怨的那个书吏。

他姓汪，别看他年龄不大，却也是一位不折不扣的老饕。说起来也是家学渊源，他祖父曾在翰林院供职，俗话说得好“，非翰林不入内阁”，从这一句便可见其清贵。只是这汪老先生也算是官场上的异类，不求金银，也不为子孙谋利，平日里尽去些街头小巷的食摊。有同僚或是店家问起，便说人人皆写高堂之上的精致餐食，他偏要著一部只有“下里巴人”的街头小吃的书集。因而这位汪书吏从小就跟着祖父吃遍长安，但却从未听过有哪样小食叫做卤煮。

--