“连吃了好几天了，你也不腻。明天给你做揪片子怎么样？”

揪片子，又名掐疙瘩，揪片儿，撅疙瘩。

也是一种面食。

流行于晋中，驰名中外。

能做盖浇，能做汤面，还可煎炒。

在晋中当地还是结婚当天必吃的美食。

有岁岁平安的寓意。

用一小瓢面和好后擀成圆形，切开对折，然后切成大片，再将大片用手分别揪出小片，入沸水锅内煮。

浇头就简单了。

胡萝卜土豆肉丁，最有晋中风味的三剑客。

再加入一些青菜翻炒。

加盐调味即可。

准备高汤或者清汤。

在炒好浇头后注入。

把这锅料汤注入面片上。

洒上些许葱花。

一道做法简单，吃着筋滑无比。

肉丁土豆胡萝卜都是黄色系的。

衬托着白色片面，以及少许绿色的搭配。