采购方面也很简单，除却相对高价的生鱼片以外，像是什么蟹籽、海草等都只需要在网上采购，临出门前把大袋子的产品分装到小袋即可，很多人估计会以为，这其中有不少食材都需要提前准备，可殊不知这就连玉子寿司的玉子、鳗鱼寿司的鳗鱼都一样可以在网上一条龙购物，顶多是花个解冻分割的功夫。

而这寿司看似品种很多，琳琅满目，可实际上的成本并不算高，之所以卖的贵，那是还添上了人工的费用，相应的这餐车也只需要足够的收纳空间，连加热炉都不必准备，总体成本也跟着降低了不少。

既不需要大量的前期准备工作，也不需要大额的初期投资，哪怕利润严格来说确实要低上不少，可综合来算，这确实是极适合宁初夏目前状况的答案。

再加上这东西入乡随俗已久，虽然并不新奇，可也能让大多人接受，宁初夏对于美食的审美不用说，她在米饭、国内口味寿司沙拉酱等的调制上也有自己的方法，能确保这寿司做出来的味道能够满足大部分人的喜好。

宁初夏这流动餐车开了没多久后，便也招入了第一个员工，准确点来说，宁初夏应当是收了第一笔加盟费，没错，她这招来的员工非但不要她给钱，还要倒贴钱给宁初夏。

这也赖于宁初夏对加盟宣传的重视，她一开始就在餐车上印了加盟热线，还不忘注册了个网店，提供开店一条龙服务。

不少人之所以对自己的配方秘而不宣，那是因为能赚更多的钱，宁初夏知道自己不可能开一辈子的小摊，再加上这其实也没什么太高的技术含量，她打从一开始就没打算保密。

有了对方的金钱、人力资源帮助，宁初夏也火速拓展业务开展了刺身外卖，开始了第二轮的金钱积累。

现下从她这学会杀鱼切片的大徒弟正在租来的房间负责刺身外送服务，而她的二徒弟则在和她一起准备晚上的餐车工作。

宁初夏边想着这段时间发生的事情手下的动作不停，没一会王碧双点的东西便准备好了。

她客气地将准备好的餐点递送给同事，低头准备招待下一个客人。

如果不是还不太想泄露自己在这帮忙的情况，宁初夏是绝对会多多为王碧双准备上一点的，毕竟很快两人就不再是同事，之后也未必能再见面了。

不明所以的王碧双已经和朋友打开了盒子边走边吃了起来，夜市的趣味之一就在于此，大家大多不大顾忌形象，没有非要坐着才能吃的习惯。

“……挺好吃！”放了个玉子寿司到嘴里，王碧双满足地眯了眯眼。

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