说起这两夫夫的亲娘,那可是一世外隐居的高人,江湖上令人闻风丧胆的“包打听”---伐是也。(旁白:都是江湖人赏脸给的绰号啦!不足为提不足为提!)
亲娘住在某个深山里,环境非常优雅。
古香古色的日式建筑陈立在众人面前,鸟语花香,适合修身养xg。
“儿啊!你们总算来了。”忠心护主的吹雪等人还来不及做出反应,一道身影“咻---”一声来到君御清、陆明非两人面前。
“亲娘,等久了吧!”
“。”伐像打了兴奋剂一样两眼放光的看着陆明非。
“还好你们来了,节目还没开始,走走走,上节目包粽子去。”
这包粽子也是一门学问。
首先是棕叶的选用:广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。
其次是粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
然后是粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。
最后就是粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要。添生水,要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。(以上摘自百度)
亲们看懂了吗?好,今天让我们的万年男主角陆君两人为大家包咸香鸡肉棕。(旁白:今天纯粹上节目来着。)
“欢迎收看由我们《攻》主角陆明非&君御清主持的《美食天下》,首先咱们准备了咸香鸡肉棕的材料。”陆明非穿着围裙对着镜头,非常专业的开始介绍:“囧囧600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。”
“怎么这么多材料?累死我了……喂,为什么是你在作做讲解我就得做苦力?我的仆人呢?”君御清同样一身围裙,摆着张扑克脸,沉声道。
“亲爱的儿,我们今天售众,不做苦力的。”镜头后转,伐和摘星等人正坐在观众席上。
“好了,材料已经做好了。接下来按照以下步骤:首先将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎,加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。”
君御清按照陆明非的说法,动手做了。但是请一个五指不沾阳春水的帝王来做这种事实在是太勉强了。透过镜头可以看到鸡蛋壳、蒜头满天飞。
“其次洗净囧囧,浸水半小时。烧热锅,用葱姜蒜爆香,加入囧囧和生抽,炒均。”
“霹雳啪啦”“砰”“锵……”一系列声音响起。
额滴神啊!……陆明非等人的心情。
“然后用粽叶2张,折叠成漏状,放入炒香的囧囧1汤匙,加入做法1中扮匀的馅料,再加入1汤匙的囧囧在上面。”
这下含蓄了些,平安度过。
“最后将粽绳把粽子扎好,放入高压煲中煮30分钟,即可趁热食。如果是普通煲须煮两个小时。”
滴答滴答滴答……2小时过去了……新鲜的咸香鸡肉棕出炉了……
第34章
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