的话，放一半，有的话，放一半加一点就好。”

米饭搞定，张元望着文文带的2只活的鸽子发了愁，这可怎么整，一人一条鸽子腿都不够分啊，算了，先不管它们了。

张元刚才在班长准备切猪肉那会，特意让留了一条五花肉出来，打算做蒜泥白肉。这会看着班长切出来的猪肉，整整齐齐的码好

了，不愧是班长，切的真好。

这时，白切鸡锅里水已经开了，翻滚了几分钟后，张元拿过洗好的大盘，把煮熟的整只鸡放盘子里，放凉。

另外，就锅里煮鸡的水，加大蒜，八角，花椒，桂皮，再把刚留出来的五花肉放下去煮。

“桌布铺好了，是吧？”张元没抬头，手里切着茄子，问旁边看火的贺明杰。

贺明杰起身，看了一下，回到，“正在铺，看着快好了。”

“那行，把鸡肉端过去，等开吃那会再切块。”

贺明杰听话的端盘子去了，之后，回来继续看火。

张元看着他那不停流下的汗，道：“去换个人过来看火，你去旁边歇下。”

“不累，不用。”

我知道不累，但是热啊！

“算了，随你。”

这会，小火炉子上的汤锅，已经开了，咕噜咕噜冒着响声，张元拿起汤勺，掀开盖子，奶白色的鱼头汤咕噜咕噜的翻滚着，冒出

一阵阵的香气，张元拿起汤勺搅拌了几下，遂又放下锅盖。

“好香啊！”周围传来几声赞叹。

这煮鱼汤，还是有技巧的，首先鱼，要先煎一下，最好两面都煎的变色为好，再次这水，一开始就要加够，你不能煮到半路发现

没水了，再次加水，这样煮出来的鱼汤绝对不好喝。这个是张元前世煮了五六年鱼汤的经验之谈，要知道，张元前世可迷鲫鱼豆

腐汤了，每周至少煮一次。

把茄子切好，装盘，锅里五花肉也快熟了，张元用筷子戳了下，觉得还不够软，得再煮会。

班长已经在忙别的了，张元叫来蓝兴，把刀给他，“蓝兴，麻烦你把这块瘦肉剁成肉末，好吧？”

“成啊，看哥的手艺。”

过了几分钟，张元捞出锅里的五花肉，放在洗净的盘子里，洗锅，加水，把茄子放进去蒸。

这会，蓝兴的肉末也剁好了，这家伙正在邀功，“看，哥剁的，手艺不错吧！”

“不错，不错。”张元正忙着呢，敷衍他几句了事。

把粘板洗净，再用开水过一下，张元开始切煮好的五花肉，李茂带来的五花肉真心不错，肥瘦相间，看着就有食欲。五花肉切薄

片，摆盘，张元把切好的五花肉，让一旁的贺明杰端到桌布那边，这和白切鸡一样，要二次加工的。

正好，茄子也蒸好了。拿出几粒蒜，几个辣椒，蒜切成末，辣椒切小块，锅里放油，等油温高了，把蒜末和辣椒一起放下去，再

放肉末爆炒，顿时一阵辣味扑鼻，张元自己都辣的干咳了两声，同时不忘嘱咐看火的，

“火加大一点，”

“好。”

等肉末熟了，再把蒸好的茄子放进去翻炒，茄子本是蒸熟了的，因此，很快就和肉末搅在一起，这也正是张元需要的，加点盐，

在翻炒几下，等

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