外婆爽快地说。

…………

摘好菜后，唐杏洗菜，外婆和面。面粉是麦子的天然色，有点黄，没后世精加工的白。

面粉用了泡打粉，很快就发酵好了，外婆利落地揉面，搓团，压扁，撵平。

洗好的韭菜，外婆细细地切，切完了，装在粗口大碗里，放上盐水。外婆家的盐还是粗盐。粗盐使用前，看情况，再决定是否要先化成盐水。

粗盐便宜，粗盐可以腌制咸菜，可以做盐焗鸡等，作用可大了。90年代初，实行食盐加碘，以消灭粗脖子病（碘缺乏症，也叫甲状腺增生）但是效果不大，时人多选择价格便宜的私盐。唐杏所处的省市，粗脖子病发病率高，是跟当地人民喜欢吃腌制品有关的。腌制品多用不加碘的粗盐。

“外婆，你们咋没用加碘食盐呢？”在一旁往碗里打鸡蛋的唐杏问。

“粗盐都用习惯了，再说它还便宜。”外婆说。

“可是它可以预防粗脖子病。”唐杏说。

“哎，你听谁说的？”外婆问。

“啊，国家都宣传过了，你不知道？难怪”难怪前世96年5月国家开始实行《食盐专营办法》。

“难怪啥？”外婆问。

“哦，没事，我来烧火吧！”已经用筷子将鸡蛋打散的唐杏说。

唐杏用火柴把稻草点燃，塞进灶膛里。火烧的很旺，火光映着唐杏的脸，脸蛋火红火红的。

外婆利索地下锅炒鸡蛋，炒好的鸡蛋拌在韭菜里，馅就弄好了。

下面唐杏就烧火，外婆包韭菜盒子，煎韭菜盒子。

煎盒子期间，外婆把青瓜给拍好了，拌上盐水调味。

很快外婆弄好午饭了。唐杏出去找外公表哥表姐回来吃饭。

第8章豆豉

唐杏边走边喊，“周浩，周芹，外公回家吃饭。”

手机不流行的年代，通讯就是靠喊。一到饭点，外头总会传来“xx，回家吃饭”喊声此起彼伏的。

“周浩，周芹，外公……”还没喊完就看到表哥表姐，“表哥，表姐，你们回来啦，外婆做了韭菜盒子，就等你们啦，外公呢？”唐杏惊喜地说。

“听到有人喊我们，但听不出是你。来多久啦？”周芹问，表哥酷酷地看着唐杏。

“我来了一阵子。你们先回家，我再找找外公。”

“外公在池塘边洗草，我去喊，你和阿浩先回”还没等唐杏反应过来，周芹就飞奔往池塘边去。

周浩走到唐杏面前，居高临下地看了看唐杏，“三辈奶，你不吃饭啊，太

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