吃饭要慢吞细咽，一为养生，二为防止出现粗鲁的吧唧声，吞咽声。

筷子不能横放在碗上，也不能竖插在米饭上。筷子直接插米饭是敬鬼神。筷子横着摆是敬先人。

饭碗不能留米粒，要吃光光。老话说“只有这样，下餐才有得吃。”米饭落在桌上，要夹起来吃，不能浪费。需知，“锄禾日当午，汗滴禾下土”。有人说“那多不卫生！”草根都吃过，观音土都吃过，那还怕啥？现在人就是矫情，打仗时，尿都喝过，老鼠肉都吃过，老鼠洞里的粮食也能活人无数。除了死生，无大事。吃饱饭后，要将筷子放一边，还要跟大家说：“吃饱了，大家慢用。”。吃饭不宜过饱，不能在饭桌上打饱嗝，不能摸肚子。

吃酒席，要分清上下座，要有尊卑。长者，官老爷先动筷子，后辈才能动。

中国真不愧礼仪之邦！听得唐家四姐弟一愣一愣的，真繁琐。

至此，唐家人吃饭注意多了。唐杏做什么都记得伸直腰板，连睡觉她也要挺得直直的。

…………

外婆让姐弟四人亲手做一锅豆豉，她在一旁指导。

外婆叨叨说“技多，不压身。”她还教孩子绣花，唐杏不愿学，相反，唐金很感兴趣。唐杏想到后世五大三粗的唐金掐着根绣花针绣花，就觉得一阵一阵恶寒。

外婆住了十几天就回去了。

第21章叫花鸡

天气越来越冷了。

辣椒生长周期快过去了，唐家卖辣椒有一万多收入，跟前世差不多。

蔬菜已经陆续出售。唐妈唐爸凌晨三点起床，打着手电筒，顶着寒风，冒着露水，下地割蔬菜。边割边用沾水的干稻草捆起来。手电筒就夹在胳膊窝里，灯光照射着雾水，白茫茫的，看不真确。

蔬菜割满两框，两人才住手。就着手电筒的光，唐妈从水井提水，整捆蔬菜放进水桶漂洗下，重新装框。

唐爸骑自行车驮蔬菜到市区菜市场零售卖菜。

唐妈回家煮早餐，开始一天的工作。

唐家算是吃了甜头。1995年农作物价格高，光一斤蔬菜也得2块钱一斤蔬菜的钱，整个算下来，也要有一千多收入。唐爸是人逢喜事精神爽。

唐杏也要放寒假了。

大背奶的儿子——表哥贺龙和他同学，要来唐家做客，吃叫花鸡。

唐爸提前几天上河对面的山上，捡了几捆木材。平时，唐家光烧稻杆也够一年用了，并不需要去捡木材。

贺龙他们过来了，五个半大不小的小子。看这架势，唐爸马上改变主意，宰四个鸡。原来的计划两个鸡估计不够吃。

把四个鸡宰了，在鸡肚子开个口，把内脏掏出。将葱和香菜拧出汁，撒上盐，汁均匀涂抹在鸡皮上，最后将葱和香菜连同香菇一起塞进鸡肚子。用荷叶裹好鸡，再在荷叶外裹上两层湿湿的檀纸。檀纸外抹上黄泥。

晚上，有点冷，大家抱着材捆一起到田上去。稻谷早已经收割，那田已经干燥了。唐爸先将干燥的泥块垒个洞，把木材放到洞里烧，泥块烧烫了，洞里烧剩下的木炭，火红火红的，把裹好的鸡埋在洞里木炭里，再把洞推倒，用烧红的泥块盖严木炭。过一个小时，用木棍将泥块拨开，挑开木炭，漏出一团黄泥团。黄泥团已经烧干，开裂。拨开黄泥团、檀纸，

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