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第94章 麻婆豆腐
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未来重生极品美厨娘作者:夏染雪

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她三两下的洗好锅,锅加油,再是倒入切好的肉碎,炒到入了色,倒入豆瓣,炒出了香味,再将豆腐倒在了锅内,加水,等水烧开,加入生抽,老抽,辣椒面,花椒面,煮出味道,再是加了一些糖,糖可以中和里面的赖味,不至于让辣味过于的刺激,煮了一会,她淋了一些水淀粉勾欠,最后等出锅的时候,再是洒了一些花椒粉。

麻婆豆腐为川菜中经典佳肴。

要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。

做好的菜品色泽淡黄,豆腐嫩滑,入口麻辣鲜香,细嫩有味

而且一定要趁热吃,吃到烫嘴了最好。

她看了看锅中的米饭,已经熟了,米饭都是用净化之泉蒸出来的,所以比起一般的米做出来的都要香,都要滑,也都要好吃。

她连忙将凉菜调好,其实也不过就是几分种的过程,她感觉自己的都是忙的有些晕了,应该先是将凉菜做出来,让外面的人先吃,这样边吃,边上菜,也不至于让人干坐着。

“妈妈,桌子准备好,开饭了,”她冲着外面喊了一句,结果声音还没有落,雷洁就跑了进来。

“沫沫,是不是可以吃饭了,我们早就准备好了。”

安梨沫的额头上滑下了三条黑线,敢情她在这里忙死忙活的,外面的几个大爷也不说进来帮帮忙,早就摆好桌子等着开饭了。

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