于是呢，定亲的男方呢，每年都得在八月十五这天，准备上大鸡大鱼的礼物，到女方家里面把自己的准媳妇儿给叫过来。

然后呢，人都叫到家里面了，吃过晚饭，黑灯瞎火的，俩人也就都不客气了。

一来二去的，许多个还没结婚的大姑娘呢，就已经生出娃子来了。

赵青山安排刘文东他们提车完了之后，便带着甜甜姑娘去了一趟口镇，买了点顺香斋的香肠、方火烧和口镇咸菜。

香肠、方火烧和口镇咸菜，是口镇的三大特产。

同时，这个顺香斋香肠呢，也是鲁中的三大特产之一，另外的两大特产，是炒鸡和羊汤。

中午的时候，赵青山和甜甜便在口镇街上吃的饭，吃的是方火烧、热豆腐和渣子肉。

吃过午饭，赵青山带着甜甜往回赶，然后路过鄂庄的时候，买了两桶特色的鄂庄肴肉。

这鄂庄村呢，是属于鲁中市的高庄街道办事处，是从712省道往莲花山走的必经之路。他们村有几家专门卖肴肉的，都号称百年老店，味道各有特色。

一桶鄂庄肴肉是二十来斤，这两桶就是四十多斤，鄂庄肴肉价格不便宜，在2004年的时候已经有十二块钱一斤，而那时候别的地方的普通肴肉，才只有十块钱一斤而已。

鲁中地区所谓的肴肉呢，跟镇江肴蹄并不是说的一回事儿，鲁中肴肉有点像其他地方的卤猪头肉，不过鲁中肴肉是将猪头和猪下水一块放在锅里卤煮，卤水反复用，味道特别香。

整个鲁中，每个村子都有做肴肉的，不过全鲁中里面，最出名的就是鄂庄肴肉了。

买上了鄂庄肴肉之后呢，赵青山继续开着车往回赶，然后不一会儿又来到了颜庄街。

颜庄村是从鲁中向南到泰南，向西到博山的必经之路，所以颜庄村历史上也是商贸繁荣的镇子。商贸繁荣的镇子呢，必然有自己的特色美食，而颜庄村的特色美食，就是红烧牛少和羊汤了。

鲁中羊汤是一大特色，汤浓白，味道鲜香。不过要说鲁中的羊汤，最好喝的应该就是金家羊汤了，颜庄羊汤虽然也很好喝，但是总觉得少了点什么。再说了，这两天赵青山安排刘钊每天早晨都给甜甜一家送羊汤喝，这个甜甜也有点不想喝了。不过，颜庄村里的红烧牛肉还是要买两盒的。

颜庄村的红烧牛肉呢，也是很有故事的。

村里做牛肉的共有两家，一家姓徐，一家姓魏。其中，在民国前的时候，颜庄村里面做牛肉的只有一家，就是徐家红烧牛肉店，而魏家人呢，则在徐家的牛肉店里面打工。后来建国以后，割资本主义尾巴，徐家人还被批斗过。然后魏家人呢，念及当年旧情，便暗地里对徐家多有照顾，于是徐家人就把红烧牛肉的配方给了魏家人一份儿。

后来市场开放，徐家和魏家便接着都开始搞起了红烧牛肉生意。配方手艺都一

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