“我可以教你卡布奇诺的做法,看仔细了。”张郁杰无视我的话,开始装咖啡粉,压粉“先按espresso的步骤,做一杯咖啡。”咖啡缓缓流淌进杯子,达到要求,挪开。“接下来,打奶泡。”奶泡打好了“打完了奶泡,倒奶进咖啡,这个过程也很重要的。先将奶泡用勺子挡住,然后倒奶,但不能把奶乱倒,要对着一处倒,倒到八分满,再将奶泡拨进去,变成慢慢一杯。”张郁杰做得极其自然,还拉出个心形的花样,整个过称连贯流利。一杯外观漂亮的卡布奇诺呈现在我的面前,感觉好好喝哦。“你喝喝看。”张郁杰递过咖啡,我接过咖啡,看着它,小小的啜一口。“感觉一下奶泡的柔软和细腻。”口感很好。“再喝喝咖啡。”奶香融合着咖啡甘苦,恰到好处,不会感觉到苦味,加上奶泡的绵绸感觉,超好喝。“喜欢吧?”张郁杰微微一笑,看我的表情就知道好喝不了。
“你做咖啡的技术真的很厉害。很好喝,我很喜欢。”不知怎的,突然觉得其实他也没那么令人讨厌,至少在做咖啡方面,要求很严谨,认真做着每一杯咖啡。
“卡布奇诺有一种让人无法抗拒的独特魅力,起初闻起来时味道很香,第一口喝下去时,可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软,第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁,最后当味道停留在口中,你又会觉得多了一份香醇和隽永。”张郁杰说的,正是我想说的,就是这种感觉。“卡布基诺的意蕴在于它淡淡的牛奶的香气,羞涩却又有着较为持久的余韵。”
“不愧是咖啡师,做出来和说出来都跟我们这些平民不同。”我对张郁杰少了之前的厌恶之感,多了一份欣赏之意。虽然他长得很抱歉,却靠着自己的一门技艺,让自己发光发热。果然,上帝是公平,关了门,还给你留了扇窗。
“可以跟我出去走走吗?”张郁杰的语气诚恳,给人一种落寞的感觉,这还是我第一次听到他用这种语气跟我说话。
“好啊。”别人的请求,我向来不拒绝的,况且还是这么真诚的请求。“你跟我多说说咖啡的相关故事,你一定知道很多的。”
“好啊。你陪我出去走走了,这个要求一定答应。”张郁杰开怀一笑。
“走吧。”我先走出咖啡厅,张郁杰尾随着。
给读者的话:
今天好累哦搬东西搬到手软。还好定时更了。
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