在熬汤的期间，祁垣就开始准备其他的食材去了。

祁垣消失将干豇豆、干茄子和干蘑菇以及干木耳泡了一部分，随后就拿起篮子去菜园子里摘菜去了。

等蔬菜都摘回来以后，就又开始准备起各种肉食来。说来吃火锅少了丸子可不行，因为没有牛肉，祁垣也只能选择做点香菜丸子出来。

祁垣先将香菜、小葱、姜、蒜以及一块精瘦肉清洗干净，随后将精瘦肉交给陶华，让他将肉剁成泥。当肉剁好之后，加入姜蓉、蒜蓉葱碎、盐和香油开始搅拌，当搅拌的差不多了的时候，在加入香菜丁。

当肉馅加入香菜丁以后，陶华就又接手了祁垣手里的工作，开始搅拌起来。而祁垣自己则搬出陶锅，烧了小半锅的开水，随后又从灶台的锅里舀了一些汤加入其中。

等锅里的水开了以后，祁垣又加了一点点的盐进去，随后就开始用勺子将搅拌好馅料团成丸子，随后祁垣就将丸子放入锅里，直到锅里的丸子飘起来以后，祁垣就快去的把丸子一个个的捞了起来。

丸子做好了，祁垣就开始片各种肉。虽然祁垣的刀功没有那么好，可是这只是他们两个人吃的，又不是用来开店的。

很快所有的下菜就被祁垣给准备好了，直到这个时候，祁垣这才对发现自己准备的挺多的，光他们两个人肯定是吃不完的。

这个时候锅里的汤还没有熬好，因此祁垣就开始处理干茄子来，他将干茄子片切成丝，随后又切了一些红辣椒丝放进去，随后当上蒜泥和小葱，最后淋上热油，就这么简单的一拌，这就是一道菜了。

当所有的菜都准备好以后，祁垣就查看了下锅里的汤，觉得再熬一会比量好。

因此祁垣就开始切青辣椒来，因为青辣椒比量辣，所以祁垣并没有切几个，当辣椒切成丁以后，随后就开始用陶锅翻炒起来。

当锅里的油温差不多了的时候，就放入肥肉，当肥肉开始出油的时候就放入姜片和蒜，随后放入辣椒。

因为炒辣椒很是呛人，因此原本还在厨房里搭把手的陶华，不得不被这辣椒给呛得跑了出去。

祁垣就看到陶华跑出去了，就不由的露出一个嘲笑的笑容来。

面对着和呛人的味道，祁垣自然也是有些不舒服的。可是他却从心里感到高兴，觉得味道一定会很好。

当陶罐里的辣椒抄的差不多了的时候，灶上的汤也已经熬的差不多了。祁垣赶忙倒上汤，随后就这么将陶罐放在炉子上烧着。只是没有豆瓣酱，所以没有后世的那些红油，卖相上确实差的不是一点两点。

处理完辣汤，祁垣就开始处理清汤来。清汤的步骤和辣汤差不多，只是不用放辣椒，而是将汤放在炉子上的烧着的时候，放进了一些蘑菇进去。

所有的菜和汤都已经做好了，接下来就是蘸料了。蘸料祁垣准备了一些花生碎、芝麻、辣椒碎以及一些醋。

当准备好一切以后，厨房里之前那呛人的味道也就显示的差不多了，这个时候陶华也就回来了。

祁垣洗干净自己的手，放下碗筷以后笑着说道：你倒是会享福，快来吃饭吧！尝尝这火锅怎么样？只可惜没有豆瓣酱，可能味道会差了那么一点。

怎么会，闻着味道挺不错的。

好了快些吃饭吧！这豆瓣酱等吃过饭以后就做，下次吃火锅味道肯定比现在还要好。祁垣说完就率先将蘑菇和木耳分别放入两个锅子里，随后就开始放肉。

当辣锅里的肉熟了以后，祁垣直接夹了一片放到陶华的碗里说道：你先尝尝看，我也不知道你会不会喜欢吃辣的，要是你觉得受不了就吃左边的那个锅，那个是清汤的。

祁垣说完就开始自己吃了起来，不过他却只吃辣锅，至于清汤的那一锅确实碰都没有碰一下。

第四十四章

陶华吃下祁垣夹给他的肉，顿时他就觉得自己口腔里火辣辣的，不过这味道却引起了他的食欲来，只是觉得有些受不住。

因此当他吃了这片肉以后，陶华就吃了一口清汤里的菜，随后就又吃了一口辣汤里的肉。

陶华就这么一口辣汤一口清汤的吃着，很快那三盘子的肉就被他们两人给吃完了。当肉片吃完以后，祁垣就开始下丸子。

因为陶华我吃辣汤的，所以清汤里面祁垣就少下了一些。这些丸子本来就已经是半熟的了，所以没一会就全部熟了。

这次陶华吃了一个丸子以后，就专门挑丸子来吃。还好祁垣做完丸子的时候，做的比较多，毕竟丸子不仅可以下火锅，同时也能够做其他的菜吃，并且现在天气冷，也容易保存。

吃到最后丸子被他们两人吃了才不多三分之一，而肉菜也都被吃了个干净，只剩下那些青菜没有怎么动。

祁垣一边摸着自己的肚子一边说道：阿华以后我们经常做这火锅来吃吧！

好，以后我们经常做火锅来吃，就是做两个锅会不会有些太麻烦了？

怎么会，反正做一个锅底也是做，做两个也是一样的。

两人坐着说了一会才开始收拾桌子的残局来，当收拾完以后，祁垣就伸了一个懒腰，感觉整个人都满足了。

对了锅里的汤已经不能再熬了，我把它盛起来以后，我们就开始做豆瓣酱吧！

好。

祁垣听了陶华这话就是一笑，他一边盛汤一边说道：怎么我说什么，你都说好啊？

陶华也没有多想，直接开口就说道：因为是你说的啊！自然是什么都好。

我说什么你都听？要是我说的是错的么？那你也一样听我的话么？

你怎么可能说错，就算有错也一定不是你的错，一定是对方的错。

祁垣听了这话差点没有笑喷出来，我怎么感觉你这话这么怪么？好了不好你说了，在这么聊下去今天什么都不用做了。

随后两人就开始各种忙碌了起来，祁垣盛好汤，陶华就收拾锅子，而祁垣则是准备制作豆瓣酱的东西去了。

当祁垣把东西都准备好以后，陶华那边也就忙完了，随后他就过来给祁垣打起下手来。

制作豆瓣酱最好的时间是在秋天，虽然现在已经是冬天了，但是祁垣想吃，也就没有管这季节的问题。

还好之前祁垣在金华城买东西的时候买了豆瓣的，不然就算他会做豆瓣酱也没用。

这制作豆瓣酱需要晒的半干的红辣椒，所以祁垣他们制作豆瓣酱的第一步就是清洗辣椒。因为制作豆瓣酱的时候是不能沾生水的，因此清洗辣椒祁垣都用的是冷开水。

为了制作出来的豆瓣酱是辣的，因此祁垣在清洗红辣椒的时候，放进去了很少的青辣椒，清洗完了就放到太阳底下晒着。

整完辣椒就得处理豆瓣了，因为买回来的是干豆瓣，所以这豆瓣需要先清洗，用温水清洗完豆瓣以后同样的放到太阳底下去晒了。

因为天气好，所以了几个时辰豆瓣就已经晒的差不多了。豆瓣快晒好了，那么他们就开始剁辣椒，将红青辣椒全部都剁碎。而剁出来的辣椒水也不能浪费，直接被祁垣给收集了起来。

随后豆瓣晒干以后就将其给稍微砸一下，让豆瓣稍微碎一点。接着又将姜给剁碎，随后把辣椒碎、豆瓣碎、姜碎、花椒和盐一起搅拌。

当搅拌均匀以后，就可以把这些放入坛子里就可以了，当所有的豆瓣酱都装好以后，就将之前收集起来的辣椒水倒进去。