麻辣烫

忙活完王大嫂子这边，苏小暖家在镇上定制的家具也已经打造得差不多了，林猎户独自去了趟镇上，跟人一起把家具抬到了家里。

之后再把白氏缝好的被子褥子往床上一摆，他们以后就可以住在镇子上了。

苏小暖手里的几千两银子花不出去，她就想在镇子上开一家店，只是想来想去，不知道该开什么店好。

若是开美肤铺，一来丹药的来源不好交代，二来开了个店结果只卖美肤丹健体丹，显得太过单调，还不如把药在药铺寄售。

若是开书铺也不妥，现如今镇子上最火的书铺就属文颖书铺，苏小暖当然不想跟雪止家里抢生意做。

想来想去，苏小暖觉得，或许只能开个卖吃食的小店了。

只是她能想到的火锅，烧烤，煎饼这些吃法，这里都已经有了，要是她再开一个这样的店可能竞争不过那些老店，所以她得重新想一个新鲜的。

苏小暖在镇上转了两天，没有发现卖麻辣烫的地方。她问了雪止，确定这里没有出现过这种吃食，苏小暖最后便决定开一间麻辣烫店。

“暖丫头，啥叫麻辣烫啊？”白氏听了苏小暖的打算，疑惑的问道。

苏小暖挠挠头，“这是我自己起的名，大概就是可以让人选往里面放啥菜，最后再放上调料煮出来。一定要煮的又麻又辣，趁热吃才行。”

“那这麻辣烫，用什么汤煮好吃？”白氏起了兴趣，接着问道。

白氏觉得苏小暖说的这东西挺新鲜，既跟家常吃饭味道不一样，里面能放的菜又多，而且还不用点一桌子菜，吃起来便宜又方便，很适合平头百姓吃。

“我也不知道，用猪大骨炖的汤或许不错。”

“好，那娘这就去买骨头，煮骨汤去，你跟我说说麻辣烫里面都能放什么东西，娘看看能不能做出来。”白氏说干就去干。

银子放在手里，花着花着就没了，要是换成铺子，能天天挣钱，而且她正好没事干，帮着暖丫头开个店也不错。

“我跟你一起去买吧，顺道把菜一起买了。”苏小暖说道。

她们母女二人一起去了街上，买了猪大骨，又买了不少菜，白菜，菠菜，油麦菜，粉条，豆腐，土豆这些都买了，还有一些其它的菜。

白氏还去杂货铺子买了些辣椒，花椒等调料。

回到家里，苏小暖先跟娘亲一块煮出来了一大锅奶白的骨汤，然后将一部分骨汤煮成了麻辣味的锅底，再将各种蔬菜和猪肉片，鸡肉片放进去煮。

她们还煮了一份纯骨汤不辣的麻辣烫，做出来

对比一下，看哪个味道好。

“快尝尝，你们看喜不喜欢。”白氏给林猎户和孩子们一人盛了一碗麻辣烫，剩子和苏小晴还小，给他们盛的是不辣的骨汤麻辣烫。

苏小暖率先夹了块豆腐丢进嘴里，忍着烫把豆腐吞入腹中。

味道已经全部煮进去了，尝起来不仅有骨汤的浓香，还有各种调料汇聚而成的麻辣咸香，比她在前世吃过的还要好吃。

毕竟这不是用各种添加剂勾兑出来的，而是煮出了食材的本味。

“这叫麻辣烫，是暖丫头想出来的。要是提前熬好骨汤，一会就能煮一碗出来。”白氏给自己也盛了一小碗，吃起来酣畅淋漓，吃完回味无穷。

要是开个小店专门卖这个，生意肯定不错。

“好吃。”林猎户说道。

苏小昕一边被辣得直哈气，一边夸赞道：“好