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>神也别想拦着我搞基建!(穿越)——青竹叶
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钢锅拿上来,放少许油,煸炒香料。到底是钢锅,就是导热快,一下就把香味炒了出来,空气中开始飘散香气了。

一个侍女在云泽的指挥下正用针快速戳肉皮,这样把肉放进去炒的时候出的肥油多,口感就没有那么腻。

戳了个千疮百孔的肉放到锅里开始炒,炒出油来,再开始放白糖了。

雪白的糖一下就被热化了,和肉一块儿炒出蜜糖的颜色,汁水开始冒泡,甚至有点儿焦香味,这时候快速把钢锅从火炉上拿起,不再加热。这会儿是焦糖,刚刚好,再加热下去得粘锅底了。

云泽指挥着厨师把肉和汤汁都倒入酒坛子里,倒入之前的三年老酒,加一点水,加酱油、盐、香料,坛子用油纸包上,扎几个洞,在小火上焖着。

其实红烧肉的正确步骤是回锅再炒,但是外婆牙口不好,她就喜欢最后焖出来的,云泽跟着她走,也喜欢这种焖得烂烂的。

他把厨房里作为计时工具的沙漏拿过来,这是一个半小时记时的:这些沙子漏完了,肉就能吃了。

炖肉的味道实在是太香了,糖分和油脂混合在一起,产生了美妙的变化,深深吸引着人类的感官。

香味一缕缕从小孔中冒出来,越来越多的人堵在厨房门口:今天做什么好吃的,怎么那么香?

大厨就说:是殿下交代我做的炖猪肉。

那人不肯信:你不肯给我吃便不给我吃,为什么非要说这是猪肉?我没吃过猪肉吗?一股骚味,隔了一扇门都能闻到。可是你闻闻这个味道,多美啊,最上等的嫩牛肉也没有这样的香味。

到点了,大厨揭开了上面的油纸,之前一丝丝一缕缕的香味顿时霸道起来,是一种有点甜的香气,还有肥肉烧得几乎要化开的香气,好像一个丰腴多情的美人儿,眼睛是枝头的葡萄,嘴唇是熟透的樱桃,一点点恰到好处的香料味道就是手臂上金灿灿的臂环,和头发上融化的香膏。

世上竟然有这样甜蜜的荤香?

门口的人忍不住闭上眼陶醉地深吸了一口,好像这样就算尝过这绝世的美味一样。

旁边的侍女已经把盛好的两碗大白米饭放在矮桌上,还有两盘清口的小菜,一碗加了酱油和一勺猪油的鸡蛋羹,一碟子酱萝卜。

大厨拿了两个莲花纹的彩陶盆,小心勺了满满一勺的红烧肉倒扣在盆里。

勺子上焦糖色的浓稠酱汁拉出丝,大块肉在盆里弹跳了一下,肉皮微微颤抖,上面一层半透明的酱汁好像美人嘴上的唇红一样。空气里香味更浓了,侍女忍不住吞了一口口水。

矮桌很快送到餐厅,除了云泽和美尼斯,只有小祭司的饭碗里每人一块肉,其他成年的祭司们是没有的。其实昨天云泽有问过,要不要吃猪肉,所有大人都选择了:不。虽然是神子殿下的推荐,但是猪肉?不可。

美尼斯,可以用勺子将酱汁浇在米饭上。然后,连下面的米饭一起勺起来吃。云泽热情地示范红烧肉的吃法,酱汁是不可以浪费的,成功的酱汁是红烧肉的灵魂。

小祭司们很高兴地跟着学习,他们用勺子将碟子里的酱汁勺起,浇在米饭上,然后连米饭和酱汁一起送入嘴里。

哦,好好吃。甜,却不腻口,还有一点咸,甚至隐约有点儿焦香味,却又很快被恰到好处的香料味遮盖。油脂、糖分、香料、盐、发酵物被巧妙的糅杂在一起,但是很奇怪的是,这么粘稠,居然一点不觉得粘腻。

这就是老酒的作用了,去腥味,调和口感,是红烧肉的点睛之笔。

成年祭司们看着小祭司惊喜的表情,嗅着空气中浓郁的香气,悔得肠子都要青了。

这一刻他们多想回到昨天,若是他们回到昨天,神子殿下问他们猪养好了,你们要不要试一试猪肉的时候,一定毫不迟疑地说期待已久。

光是酱汁都这么美味,作为正主的肉该是多么突破对味觉的想象啊?

这时候,美尼斯的勺子已经在盘子里切下半块红烧肉。看起来油汪汪弹性极佳的红烧肉,勺子轻轻一压就切断了,好像切入一块肥厚的鹅肝。

他学着云泽一口饭,一口肉。

完全没有猪肉的腥臊,皮肉弹,肥肉滑,瘦肉纤维感明显却汁水充足,酱料的美味在肉的面前不值一提,那最多就是美人身边的清秀侍女。美尼斯完全明白了云泽为何对此念念不忘。

其他所有人都明白了:因为好吃,真的很好吃。

那种骚味浓重、肉质粗糙的猪肉,到底是怎么变成这样的绝顶美味的?居然比小羊羔的肉,比牛身上最肥厚多汁的肉,都要好吃。

小祭司们的吃饭礼仪都是专门培训过的,但是一切文质彬彬在美食面前都毫无意义。孩子们舔着勺子上残留的酱汁,把碗壁上的肉渣都刮干净。

殿下,我们什么时候再吃这个肉?吃完饭之后小祭司就把云泽包围了,他们知道云泽对孩子纵容,宠得很。所以在他面前会比平日活泼,有什么想要的也会直接说出来。

小祭司年纪很小的时候就被送到神殿,没有享受过那种家庭式的温暖,他们一直偷偷羡慕库里那些熊孩子们,也一直在想,为什么被送走的是他们?而不是更大的哥哥姐姐和更小的弟弟妹妹?

其实有几个偷偷喊云泽阿爸,他们觉得他们想要的父亲就是云泽这样的,有威严的时候(在课业上),也有慈爱宠溺的时候(生活中)。

云泽并不知道这一切,但是他还是会很本能的去照顾这些孩子,照顾他们的生活,照顾他们的心情,有时候有了心事,也会来一个这是男子汉之间的小秘密。在小祭司成长的过程中,他们会有很多烦恼和疑惑,他就一直扮演着家长的角色,虽然他只是觉得自己应该这么做,没有很刻意去想自己是什么定位。

这几天可能不行,可以做这种肉的部位有限。云泽笑着说,大家就有些失望。

见孩子们失望,云泽又追加了一句:好吃的不只是红烧肉,还有糖醋排骨、梅菜扣肉、凉拌猪耳朵、猪皮冻、黄豆猪脚汤、红烧蹄圈

云泽双手捧着碗,十分感恩,猪真是宝贝。

猪毛可以做刷子,猪皮可以做鞋子,猪肉还这么好吃!

他念了一圈和猪有关的美食,把人的口水都要念出来,最后总结一句:都很好吃。只比红烧肉差一点点。

孩子们围着他,问他糖醋排骨是什么,梅菜扣肉又是什么,云泽在那一一解答,说着每一种菜肴的口感,被他们哄得恨不得天天换花样给他们准备好吃的。

美尼斯咳了一声:殿下,他们该去漱口,然后休息了。

美尼斯作为青年祭司第一人,他说话还是很有份量,而且他又不像是云泽宠孩子,好说话。小祭司心不甘情不愿站起来,慢慢腾腾往外走。

走到门口的时候,一个六七岁小祭司忽然回头小声嘀咕一句:美尼斯大人是坏蛋。然后滋溜一下逃走了。

美尼斯刚有动作,被云泽拉住袖子:他们还小呢,很乖很懂事了,你不要老是对他们冷着个脸,他们看了心里难受。

恋耽美

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