钢锅拿上来，放少许油，煸炒香料。到底是钢锅，就是导热快，一下就把香味炒了出来，空气中开始飘散香气了。
一个侍女在云泽的指挥下正用针快速戳肉皮，这样把肉放进去炒的时候出的肥油多，口感就没有那么腻。
戳了个千疮百孔的肉放到锅里开始炒，炒出油来，再开始放白糖了。
雪白的糖一下就被热化了，和肉一块儿炒出蜜糖的颜色，汁水开始冒泡，甚至有点儿焦香味，这时候快速把钢锅从火炉上拿起，不再加热。这会儿是焦糖，刚刚好，再加热下去得粘锅底了。
云泽指挥着厨师把肉和汤汁都倒入酒坛子里，倒入之前的三年老酒，加一点水，加酱油、盐、香料，坛子用油纸包上，扎几个洞，在小火上焖着。
其实红烧肉的正确步骤是回锅再炒，但是外婆牙口不好，她就喜欢最后焖出来的，云泽跟着她走，也喜欢这种焖得烂烂的。
他把厨房里作为计时工具的沙漏拿过来，这是一个半小时记时的：这些沙子漏完了，肉就能吃了。
炖肉的味道实在是太香了，糖分和油脂混合在一起，产生了美妙的变化，深深吸引着人类的感官。
香味一缕缕从小孔中冒出来，越来越多的人堵在厨房门口：今天做什么好吃的，怎么那么香？
大厨就说：是殿下交代我做的炖猪肉。
那人不肯信：你不肯给我吃便不给我吃，为什么非要说这是猪肉？我没吃过猪肉吗？一股骚味，隔了一扇门都能闻到。可是你闻闻这个味道，多美啊，最上等的嫩牛肉也没有这样的香味。
到点了，大厨揭开了上面的油纸，之前一丝丝一缕缕的香味顿时霸道起来，是一种有点甜的香气，还有肥肉烧得几乎要化开的香气，好像一个丰腴多情的美人儿，眼睛是枝头的葡萄，嘴唇是熟透的樱桃，一点点恰到好处的香料味道就是手臂上金灿灿的臂环，和头发上融化的香膏。
世上竟然有这样甜蜜的荤香？
门口的人忍不住闭上眼陶醉地深吸了一口，好像这样就算尝过这绝世的美味一样。
旁边的侍女已经把盛好的两碗大白米饭放在矮桌上，还有两盘清口的小菜，一碗加了酱油和一勺猪油的鸡蛋羹，一碟子酱萝卜。
大厨拿了两个莲花纹的彩陶盆，小心勺了满满一勺的红烧肉倒扣在盆里。
勺子上焦糖色的浓稠酱汁拉出丝，大块肉在盆里弹跳了一下，肉皮微微颤抖，上面一层半透明的酱汁好像美人嘴上的唇红一样。空气里香味更浓了，侍女忍不住吞了一口口水。
矮桌很快送到餐厅，除了云泽和美尼斯，只有小祭司的饭碗里每人一块肉，其他成年的祭司们是没有的。其实昨天云泽有问过，要不要吃猪肉，所有大人都选择了：不。虽然是神子殿下的推荐，但是猪肉？不可。
美尼斯，可以用勺子将酱汁浇在米饭上。然后，连下面的米饭一起勺起来吃。云泽热情地示范红烧肉的吃法，酱汁是不可以浪费的，成功的酱汁是红烧肉的灵魂。
小祭司们很高兴地跟着学习，他们用勺子将碟子里的酱汁勺起，浇在米饭上，然后连米饭和酱汁一起送入嘴里。
哦，好好吃。甜，却不腻口，还有一点咸，甚至隐约有点儿焦香味，却又很快被恰到好处的香料味遮盖。油脂、糖分、香料、盐、发酵物被巧妙的糅杂在一起，但是很奇怪的是，这么粘稠，居然一点不觉得粘腻。
这就是老酒的作用了，去腥味，调和口感，是红烧肉的点睛之笔。
成年祭司们看着小祭司惊喜的表情，嗅着空气中浓郁的香气，悔得肠子都要青了。
这一刻他们多想回到昨天，若是他们回到昨天，神子殿下问他们猪养好了，你们要不要试一试猪肉的时候，一定毫不迟疑地说期待已久。
光是酱汁都这么美味，作为正主的肉该是多么突破对味觉的想象啊？
这时候，美尼斯的勺子已经在盘子里切下半块红烧肉。看起来油汪汪弹性极佳的红烧肉，勺子轻轻一压就切断了，好像切入一块肥厚的鹅肝。
他学着云泽一口饭，一口肉。
完全没有猪肉的腥臊，皮肉弹，肥肉滑，瘦肉纤维感明显却汁水充足，酱料的美味在肉的面前不值一提，那最多就是美人身边的清秀侍女。美尼斯完全明白了云泽为何对此念念不忘。
其他所有人都明白了：因为好吃，真的很好吃。
那种骚味浓重、肉质粗糙的猪肉，到底是怎么变成这样的绝顶美味的？居然比小羊羔的肉，比牛身上最肥厚多汁的肉，都要好吃。
小祭司们的吃饭礼仪都是专门培训过的，但是一切文质彬彬在美食面前都毫无意义。孩子们舔着勺子上残留的酱汁，把碗壁上的肉渣都刮干净。
殿下，我们什么时候再吃这个肉？吃完饭之后小祭司就把云泽包围了，他们知道云泽对孩子纵容，宠得很。所以在他面前会比平日活泼，有什么想要的也会直接说出来。
小祭司年纪很小的时候就被送到神殿，没有享受过那种家庭式的温暖，他们一直偷偷羡慕库里那些熊孩子们，也一直在想，为什么被送走的是他们？而不是更大的哥哥姐姐和更小的弟弟妹妹？
其实有几个偷偷喊云泽阿爸，他们觉得他们想要的父亲就是云泽这样的，有威严的时候（在课业上），也有慈爱宠溺的时候（生活中）。
云泽并不知道这一切，但是他还是会很本能的去照顾这些孩子，照顾他们的生活，照顾他们的心情，有时候有了心事，也会来一个这是男子汉之间的小秘密。在小祭司成长的过程中，他们会有很多烦恼和疑惑，他就一直扮演着家长的角色，虽然他只是觉得自己应该这么做，没有很刻意去想自己是什么定位。
这几天可能不行，可以做这种肉的部位有限。云泽笑着说，大家就有些失望。
见孩子们失望，云泽又追加了一句：好吃的不只是红烧肉，还有糖醋排骨、梅菜扣肉、凉拌猪耳朵、猪皮冻、黄豆猪脚汤、红烧蹄圈
云泽双手捧着碗，十分感恩，猪真是宝贝。
猪毛可以做刷子，猪皮可以做鞋子，猪肉还这么好吃！
他念了一圈和猪有关的美食，把人的口水都要念出来，最后总结一句：都很好吃。只比红烧肉差一点点。
孩子们围着他，问他糖醋排骨是什么，梅菜扣肉又是什么，云泽在那一一解答，说着每一种菜肴的口感，被他们哄得恨不得天天换花样给他们准备好吃的。
美尼斯咳了一声：殿下，他们该去漱口，然后休息了。
美尼斯作为青年祭司第一人，他说话还是很有份量，而且他又不像是云泽宠孩子，好说话。小祭司心不甘情不愿站起来，慢慢腾腾往外走。
走到门口的时候，一个六七岁小祭司忽然回头小声嘀咕一句：美尼斯大人是坏蛋。然后滋溜一下逃走了。
美尼斯刚有动作，被云泽拉住袖子：他们还小呢，很乖很懂事了，你不要老是对他们冷着个脸，他们看了心里难受。
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