“在这呢。”彩霞转身找到在碗里装着的虾仁。
“倒进去吧。”乔许让人把碗里的虾仁倒进去,炒饭怎么能少了一点鲜呢!这虾仁倒进去不仅是添的一样材料,更重要的是添的一份味道,炒出来的味道又不一样了。
听着铲子和锅碰撞的刷刷声,对于一一个热爱厨房的人来说,这个声音听在耳里是十分的亲切的。又等了一会,见锅里的肉煸得差不多了,他拿起篮子里装的香菇萝卜倒进去锅里,顿时锅里红的绿的白的混在一起,一锅的菜看起来煞是好看,
,“继续翻几下.....差不都了,可以放调料了。
“放少许的酱油,一小勺的五香粉.....对,还有两勺盐,再放一点点糖进去,可以了。”五香粉是为了增香的,放进去一起炒出来的肉味会更香。
调料一放进去,这一锅的东西就色香味俱全了,不过现在还不能吃,还得盛出来,接着还要继续炒米饭,乔许继续指挥着,“再放一点点油下去,把蒜倒进去炒一下.....把盆里的糯米全部都倒进去了。
“用铲子慢慢的翻,从底下往上翻。”
炒糯米饭是非常讲究的,糯米要提前泡过,最少要泡两个时辰以上,这样炒出来的米才不会夹生,要不然米没泡过就炒的话,无论怎么炒,炒出来的米都是半生不硬的,这是以前乔许从小饭馆的师傅那里学来的。
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