不过嫩豆腐太软了容易烂，所以煮的时候不能用铲子去搅，不然煮出来可能就是一碗碎的豆腐渣了。

用碗装一点水，倒一点淀粉进去调开，倒进去锅里。

等到里面的水煮开，放入一点酱油、盐还有糖调味，最后用大碗盛上来，一块豆腐到嘴里，入口的味道又辣又香，就是这个味道了，“好吃

“你们要不也来尝尝?”接着又问其他的人。

“不，不了。”彩霞看着那一盆颜色红彤彤的豆腐，非常坚决的摇头。

就连陈言都摇头，一脸怀疑的看着他。

见这几个人的模样，乔许一脸哭笑不得，想说辣椒炒出来的菜真的很好吃，但是看几个人都一副怕菜里有毒的模样，他就不逼着这个几个人尝了。

倒是阿秋看着那一碗的豆腐，咽了咽口水，觉得这个味道香得很。

“咱们再炒个酸菜鱼就可以吃饭了，彩云彩霞你俩先把其他的菜拿出去吧”乔许让两个丫鬟端菜出去，他就准备炒最后一个菜，也就是他们今晚的压轴大菜一一金汤酸菜鱼了

鱼片要提前用胡椒和盐还有白酒腌制一下，然后在里面放入蛋清和淀粉，这是为了增加鱼片的嫩滑。

锅里热油之后，把鱼片倒进去滑一下就捞出来。

接着就是要炒料底了，把蒜末姜末辣椒倒进去爆香，然后把酸菜倒进去炒香。：，，

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