惹得旁侧的众人一阵大笑。

“没事儿，等摊子收了，三婶儿回去再教教你。”

夏梓晴也乐了。

随着年关一甜甜接近，摊子上的春联越来越紧俏，即便他们旁边又增加一个卖春联的摊子，却依然比不上福伯这个活招牌在此。

福伯的那一手好字，就是天生的招牌，还是不怕没人来那种。

等摊子上的货卖光了，趁着他们打扫卫生的时候，夏梓晴带着柱子去了厨房。

“在奇怪那些卖豆腐的怎么挣钱？”

柱子连连点头。

夏梓晴轻笑：“这还不简单。其一，他们做豆腐的时候，有得添加了石膏，份量自然就足。其二，即便用卤水点豆腐，人家的豆腐嫩，一斤黄豆出8斤水豆腐，哪怕一块卖1文钱，也净赚4文钱。还有，你在街上看见哪家老豆腐卖2文钱一块的，一家都没有吧？”

老豆腐人家都是卖3文钱一块，一斤出两斤半到三斤豆腐，一斤黄豆照样能挣4文。

柱子对这些算术完全没撤，头疼得很：“三婶儿，干脆你教我怎么做吧。这笔帐，我真的不会算。嘿嘿，嘿嘿嘿……”

这孩子真是……

让夏梓晴哭笑不得，不过还是将技巧传给他：“点卤的时候是关键，顺着一个方向转动，控制好适合的温度，豆浆要沸不沸时点卤最好。温度太高会冲散豆腐起渣，温度太低影响豆腐形成。出豆腐越多就越挣钱。还有压制的时候，用容器盛上。出来的豆腐看似很老，实则里面水份不少……”

夏梓晴算不上好老师，可柱子却是个好学生。加上他在家那时，原本就会点豆腐。

等第二天豆腐做好，不但数量大了，而且白白又嫩嫩，瞧着着实喜人。