再回去收拾厨具的时候，情绪已经恢复了冷静，只不过他收拾到了一半，眼前站了一道人影，杜然站在他的面前问道“舒夏，你怎么了？我刚才看你脸色不好，发生什么事了么？”

“嗯，家里有一点儿事，现在已经不要紧了，”舒夏抬头笑道“别担心。”

“唔，你没事就行，”杜然也松了口气“明天最后一场，请加油。”

“放心吧，一定不留一点儿后手，”舒夏笑的明朗。

为了那道菜，他已经准备了很久了，全国比赛的冠军，他势在必得。

一道菜要烹饪多久，要经过多少道步骤，才能做到最完美呢。

别的不知道，但是舒夏要做的最后一道菜，需要四十五道步骤，总用时六小时三十分钟。

比赛场地的灯光一如既往的明亮，就像是登往顶峰的聚光灯一样，美好的让人心醉，舒夏选取了自己所需要的食材，整齐的堆放在案前，开始了第一个步骤，炒勺放清水烧开，下鱼唇……这道菜需要用到很多的食材，也需要用到各种各样的酒，还有陈年的老酒瓮。

鱼干，猪肘，母鸡，冬笋，香菇，瑶柱，鲍鱼……一步一步处理好以后的，码放在瓮中，置入蒸屉，后填满高汤，中火三个小时。

这样的步骤，不需要懂行的人看，都知道他在做什么，佛跳墙，也叫做满坛香，更叫做福寿全。

食材不是最紧要的，最紧要的，是那口陈年的老瓮，装了几十年的绍兴酒的瓮，如果不是找到了这样的瓮，舒夏根本不会做这道菜。

三个小时，他就坐在旁边，看着那蒸汽出神，烟雾袅袅，闻不到食物的香气，只有漫长的时间，让那一锅的好料慢慢的发酵，成就一瓮的美味。

杜然没有看他这里，低头处理着自己手上的东西，舒夏胸有成竹，他也不见得会输，能不能一分高下，不在于做的时间的长短。

杜然的作品很快，木制的盘子，上面似乎放着黑色的板，红的透亮的肉块儿码放在其上，却仿佛还随着下面的滚烫在不断的颤抖着，喷香四溢。

他的摆盘一向讲究，即便上一场被评委说了他追求美学而失了味道，也没有因此而放弃自己的长处，而是尽量的弥补短处。

一道东坡肉，肥而不腻，让人吃了以后齿颊留香，只觉得回味无穷，其中收汁的功夫，已经到了极致。

“味道我挑不出任何的问题了，”一位主席笑着说道“现在就看舒夏的作品了。”

三个多小时的等待，舒夏按下了铃声，一个大酒瓮抬到了众位老师的面前时，他们似乎还有些怔愣。

“这是佛跳墙？”一位敲了敲酒瓮道。

佛跳墙好做，但是最正宗的却很难，尤其是最后盛放食材的酒瓮，越是陈年的越好，可是那样的瓮，哪里

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