明星私房菜[直播] 作者:池陌

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算晚。】

【我只是好奇水果做的烤肉酱味道如何。】

【哎，每次主播一做菜，我口水就流干了，只可惜只能看不能吃。】

穆冉说着，把苹果和梨去核，再把水煮开，将生抽老抽普通的海鲜酱油一起倒进去煮，水开后，把切好的苹果和梨子一起放入锅中熬制，等锅中的水分熬干只剩最后较为浓稠的黑色酱料，穆冉把它盛出来让在碗里。

“天哪！看起来还真像酱油！”舒心惊讶地说。

“那当然！事实上，很多酱料里都需要加糖，用果汁熬制可以把果糖提取出来，使得酱料有甜味，却也不会太甜。”

穆冉说着，在又黑又粘稠的浆料中加入葱花、生姜末、洋葱圈调味，怕烤肉会粘住，穆冉又在酱料中滴了几滴橄榄油。

就这样，酱料完成了。

只需把切好的肉放进去腌泡一段时间，就可以直接烧烤食用。

节目组第一次见到这样做酱料的，当然不会放过这一镜头，摄像大哥一直拍着。

之后，穆冉把烤好的肉端给叶放。

下面烤制的部分就不关她的事儿了。

用鲜美的苹果和梨熬制的酱料带着一种鲜香味，刚烤不久，那种清新的气味就传了出来，大家纷纷侧头观望。

“穆冉，你做的烤肉好香啊！”盖小威和史梦说。

“就是！我都流口水了，我最喜欢吃中国料理，最喜欢吃火锅和烤肉了！”

曲国龙说着，拿着一个盘子等在边上，省得肉出锅后被人抢走。

大家纷纷失笑。

叶放烤制的肉片冒着油泡，将肉片翻个身，火一碰到肉，便滋滋作响。

大约十分钟后，烤肉做好了。

所有人拿了盘子走过来。

“好香！”

“跟我在店里吃过的烤肉不一样！”

“好香有点清甜的味道，是不是酱料不一样？”

所有人都发出疑问。

穆冉笑着解释：“为了怕传统调料吃太多对孩子们不好，我用苹果和梨熬制了水果酱料。”

“真的？苹果和梨还能做酱料？”所有人眼珠子都要掉下来了。

大家纷纷夹起烤肉。

一吃，全都瞪大双目。

这样的烤肉，吃一口仿佛站在云端，仿佛躺在棉花丛里，这样的恣意感，简直赛过神仙！

连杨贺都不得不承认，穆冉做菜真是一绝。

用苹果和梨子熬制的酱料很好地去掉了肉的异味，使得肉发甜，肉质更是鲜嫩，这样的肉根本不需要放什么嫩肉粉，已经很美味了，而盐的加入很好地为肉调味，经过烧烤过后，所有的调料都浸透进了肉里，制成了味道独一无二的烤肉。

叶放烤好肉，等他转身回来，只见盘子里只剩下一块烤里脊了。

原本对食物很挑剔的叶放是从不吃烧烤的，劣质的调料味和劣质的肉都让他闻一下就想作呕。

更别说烧烤摊上很多死老鼠肉，也经常用死的东西肉来冒充羊肉这类的，他因此从没在外面吃过烧烤。