麻辣烫小弟创业史 作者:小厉

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小王点头，崇拜道：“林子你说得真好，那你也鼓励鼓励我，看看我能不能有啥翻身机会，我挺想跟着你干，学点开饭店的手艺。”

程林道：“成，我跟杨哥也提过，你最近辛苦辛苦，工地跟我这边两头跑着，工钱我给你算全乎的，等过些日子正式开业，你要是想在我这里干，我再跟杨哥提。”

小王惊喜问着：“林子，给我什么职务？”

程林笑道：“大堂经理！”

小王：“我去！那我是经理了！”

大家都以为程林要继续卖炒菜，结果程林出乎意料地没有这个打算，反而闷头在厨房里研究了好几天，调了好多种酱料，请大家去试吃，大家去了店里一看，才惊讶发现程林要开个焖锅店，焖鱼焖牛蛙焖猪牛羊肉焖蔬菜，配上独家秘制的酱料，还真是挺独特挺开胃，反正小县城上估摸着独此一家，好多工友试吃的时候都叫绝，新鲜得不得了，觉得尝到了来自大城市的时髦感。

程林搞了好几拨试吃，把工地上的工友们请了个便，也不心疼本钱，好鱼好肉地供应着，耐心询问着大家伙的意见，密密麻麻整理了一个笔记本，通宵通宵地在厨房里调制酱料。酱料好不好，可是直接影响焖锅的整体品质，程林有那个耐心，一直觉得差不多了，才继续着手搞开业的事情。

手续用杨哥的名字办，杨哥也算是不大不小的地头蛇了，一切顺利，证件一早就拿齐全了，程林想了想，干脆点名就叫“杨哥焖锅”，简单好记。杨姐一听，直接爆笑，问着：“林啊，是不是太随意了？这个跟你杨哥有半毛钱关系？你这马屁拍得自己太吃亏了吧？我哥脸得多大？”

程林憨憨笑道：“我觉得挺好，就这么叫吧，这第一吧，您跟杨哥真是我大恩人，第二吧，咱县城杨家本姓的人多，瞧着也亲切。还有我实在想不起什么名字了，我以前的店，是我哥给起的！我不懂！”

杨姐乐得哈哈笑，杨哥也是一脸无语，摆摆手说着：“你小子看着折腾吧，别砸我这张老脸招牌就成。”嘴上这么说，心里倒是美滋滋，从便利店给程林免费送了好多酒水当开业礼物。

杨哥那时候没想到，以后也没怎么琢磨明白，这程林短短一年时间将“杨哥焖锅”经营成县城里最红火的饭店，火得前途一片光明，连开了两个分店，一年利润挺惊人，可程林就是在这么红火的关头上，把酱料配方和店铺全部转送给了杨哥，让“杨哥焖锅”真正姓了杨。送程林走的时候，杨哥回想着当初饭店起名的事儿，心里挺暖，也挺感动，觉得程林这小子真是把滴水恩情当成了涌泉报，跟程林告别的时候，当了大半辈子包工头的硬汉杨哥，硬是偷偷摸了眼泪，跟送自己亲弟弟出门似的。

饭店开业前一天晚上，程林在工棚角落里给自己没装卡的手机充了一小会电，打开相册翻看着当初“小呆麻辣烫”开业那天的照片，大宇送的夸张喜庆的大花篮，他们合着影，任安揽着他笑得特别阳光明媚。程林匆匆滑着看了几眼，赶紧把手机关了，小声嘟囔着：“哥，你得保佑我。”

开业那天特别热闹，杨哥照着当地风俗，买了好多鞭炮，噼里啪啦震得满城响，前期程林发动工友们到处发放开业打折传单，还在县里电视台上播了广告条，好多人都觉得新鲜，一早就有人排着队来拿前十名的三折大折扣，中午时候，竟然在外面排起了长队。

程林当初选焖锅店，也是因为厨房懂行的人少，跟麻辣烫一个道理，他提前配好酱料，配好菜，客人来直接上锅焖就成，招聘的服务员够用就成。服务员是杨姐跟表妹推荐的，年轻妹子都挺热情，穿梭在店里更是热闹，这开业头一天，“杨哥焖锅”名号打得确实挺响亮，食材又新鲜可口，吃过的都赞不绝口，问着折扣打到什么时候。