臊子其实也不难做,洗干净肉块后,把肥肉和瘦肉分开切成丁,把瘦肉放一旁用黄酒腌制,再切姜末葱蒜等,配菜家里还有些木耳和缸豆,她都一一切碎。
然后烧火热锅,用猪皮在锅上擦过,再把肥肉下锅翻炒,炸出里面的猪油变成金黄的油渣后,把姜末葱蒜扫入锅里,家里还没做出五香粉这些,就加入两颗干辣椒、丁香炒香,然后再把腌制好的肉和缸豆木耳下锅翻炒。
随后,在往国内倒入少许水,加入盐和酱调汤,等到滚烫后收汁入碗,臊子就好了。
等到要吃的时候,就在面条里加入排骨汤,再舀上一勺咸香的臊子搅拌,就是一碗正宗的臊子面了。
赵容则揉面擀面的速度很快,到底是男人,力气就是大,很快就开始摊平切面。
他边切边把面条放到烧开的水里,扭头对赵宛舒道,“阿宛,这里你别忙活了,你去看看小康他们回来没有?再去看看杏子,该吃饭了。”
赵宛舒洗了手,答应了一声。
赵荣康他们今天回来得有点晚,但眼瞅着也差不多了,她先去屋子里喊赵青杏。
赵青杏下午哭着哭着就睡着了,赵宛舒来的时候,她刚好醒了,就是哭肿了眼睛,睁开都挺费劲的,看到陌生的环境,她心里有点慌张,也不敢多动。
直到赵宛舒推开门,见到缩在薄被里的赵青杏,探头探脑地出来看自己,像是个小仓鼠,她笑了笑:“杏子醒了?那可好了,刚巧赶上吃饭的点。”
赵青杏有点胆小,她睁着眼,看着笑眯眯的赵宛舒,缩了缩脖子,“阿,阿宛姐,我,我不饿,爹娘说,不能随便在别人家吃饭的,那样,那样……”