但这些都不是肖锋关心的，他关心的主要是那些低等级的鱼类，因为这些才是真正普罗大众都能消费的起的。

“普通的杂鱼，咱们也会分等级档次，像鳕鱼，和品相好的蜻鱼，鲅鱼，咱们一般也会拿到市场上去销售。而品相不太好的蜻鱼，鲅鱼，和其他杂鱼，咱们就做成鱼饼，和料理包。最差一级的则做成罐头。现在这鱼类的料理包，咱们出货量非常大……”

卡佳有带着肖锋看了水产处理中心后面的罐头厂，和人工车间。

罐头厂自不必说，就是把那些杂鱼做成罐头的地方。

而人工车间，则是将那些品相不好的鱼类，切头去尾，剔除鱼刺，只留下大块鱼肉，好的鱼块，就直接送到后面的工厂，做成中式快餐的料理包。

品相实在太差，太碎的鱼肉，则直接达成肉糜，做成汉堡夹的鱼饼，或者鱼丸。

“自从名厨制造推出，鱼肉类中式快餐之后，这些鱼肉类产品是大受欢迎，甚至现在销量，已经渐渐能够达到咱们招牌牛肉快餐的四成左右了。所以咱们的鱼肉料理包出货量最近一段时间是猛增。将来随着人们对健康饮食理念的重视，我看这鱼肉料理包销量还会在提高一大截！”

卡佳虽然不参与经营，但作为料理包工厂的管理者，什么产品，在市场上大受欢迎，她还是知道的。

别看名厨制造的鱼肉类快餐，动辄二十块起步，但却依旧阻挡不住消费者的热情。

在那些一线和新一线的大城市里价格非常的今天，一份二十多块的套餐里，你想吃到足足有八大块鱼肉块的套餐，那除了名厨制造就别无分处了。

小孩拳头大的鱼肉块，还是无刺的海鱼，制作的软糯酥烂，最关键是没有腥味，而味道还异常美味，这样的物美价廉的快餐谁能拒绝？

所以名厨制造的鱼肉类快餐，可以说是一经推出，就立刻风靡全国了。

“对了，鱼肉罐头呢？销量如何？”

这也是肖锋关注的重点，边角料做成的鱼肉罐头，这在国外，可以说是普通老百姓最物美价廉的蛋白质补充品。

在欧美各国，150克的这种鱼肉罐头，也就是一块钱一罐。

可在国内，居然要买十五块一罐，真是让人感觉是匪夷所思。

所以肖锋做渔产的另外一个使命，就是要把这鱼肉罐头的价格给打下来。

现在他家出产的鱼罐头，为了减少中间商赚差价，基本不会送去各大商超，和商店，只在他们快餐连锁店内销售。

而且价格非常的低廉，最关键是这种销售模式，非常受广大消费者的欢迎。

一罐150克的鱼肉罐头，售价为六元，绝对可以说是物美价廉，同样一经推出，就大受欢迎。

甚至在南方几个爱吃鱼的城市里，他们的鱼肉罐头，经常被抢断货。

很多大爷大妈，就算不去他们店里吃饭，每天也会准时准点到他们店里去抢购鱼肉罐头。

因为真的太划算了，价格便宜，味道还好，最关键这罐头使用高温杀菌法，里面除了香辛料，没放任何防腐剂，还非常健康。

所以非常受那些老人家的青睐！经常会出现每天早上店还没开门，就有大爷大妈在门口排长龙的情况。

甚至还经常发生卖断货的情况，搞得很多人对那些大爷大妈都非常不满。

最后很多店不得不采用每人限购一瓶的办法，来阻止那些大爷大妈的抢货行为。

毕竟他们这样做已经扰乱了市场秩序，因为有些地方，甚至出现了倒卖他们鱼肉罐头的行为。

从他们店里买一罐就六块，可有些大爷大妈一买就是几十罐，转手加价一块，卖给其他人，这样的行为，让店家很生气，最后只能采取限购的措施，来阻止这样的行为。

虽然这只是市场行为之一，但也证明了他们的鱼罐头有多受欢迎！

“……虽然这些鱼罐头定价不高，但因为销量大，咱们的利润还是相当可观的……”

听了卡佳的介绍，肖锋不断的点头。

“对了，调味料生产中心，建设的怎么样了？”

肖锋又问起了这个项目，这也是他此前重点关注的项目。

想想香江的靠着耗油起步的李家，肖锋认为名厨集团未来的关键，将会是在调味品上！