别急。顾长逸看出媳妇馋了,打开奶瓶,倒进奶锅里,雪白的牛奶和炒糖出来的焦黄色融合在一起,变成了奶驼色,刚才炒茶叶与糖时的味道让人闻了感觉到温暖,现在这种奶驼色,让人视觉上也觉得很温暖。
穆冰莹喝过绿茶,喝过牛奶,还真没想过把这两种原食材混在一起炒热后喝,现在看到了颜色,闻着醇香,觉得自己平时对生活还不够热心,以前在有限的条件内都知道去创新研究,现在条件好了些,反而静止不动了。
烧开了,把茶叶过滤掉,就成了奶茶。
顾长逸盖上奶锅锅盖,看见媳妇直勾勾盯着锅子,笑道:想喝了?
穆冰莹点头,想喝。
想喝,以后一发牛奶我就做给你喝,冬天可以喝热乎乎的奶茶,夏天可以喝加了冰块的,等我再研究研究,还能再给你加一些其他佐料,会更好喝。
佐料?还要加什么佐料?
不是你想的酱油醋,是别的,等我做出来了再告诉你。顾长逸笑着打开另一个灶火,可以开始炒栗子了,等你炒完,我们当下午茶吃。
穆冰莹看了看小奶锅,还没冒白烟,想到冒了烟还得过滤茶叶才能喝,索性不等了,拿起油瓶往烧热的锅里倒油。
油热了之后,端起糖罐,没有一勺一勺的慢慢舀了,直接用勺子往锅里扒拉了小半罐白糖,她一向是要么不做,要做就做到最好吃,不会在做饭过程中省佐料,让最终做出来的食物差强人意。
刚才顾长逸的锅里炒糖时,糖汁都裹到了茶叶上,看不出来糖色,穆冰莹的锅里,白糖经过高温,很快化成了汤水,咕噜咕噜冒着泡泡,刚炒出来的糖色就像是香油,但是味道完全不同,锅里的味道是能把小孩子口水馋出来的甜蜜香气,糖色变成了焦黄色,一股淡淡的焦香也冒了出来。
穆冰莹把栗子倒进去,迅速翻炒,期间手上的锅铲没停下来过,一旦停了,板栗受热不均匀,就会变得一面熟,一面夹生,糖色也会变糊。
好香。顾长逸闻着香气,关掉小奶锅的火,拿漏勺把茶叶都捞出来扔掉,眼睛还在往被炒得香甜油亮的板栗那边看。
板栗一旦被炒香了,味道可以香飘十里,特别勾人。
记得以前经过美食街,一个卖糖炒栗子的小摊贩,飘出来的味道能够压住整条街的美食,经过摊贩的人,没有一个不被香气吸引,转头看上几眼,看着看着就会去称上一袋品尝。
穆冰莹在锅里加入热水,盖上锅盖,烧开后再继续翻炒,她还记挂着奶茶,知道他刚才已经关了火,过滤过了, 怎么不倒出来?
被糖炒栗子勾得愣住了,太香了,不拿到院子里,今天晚上都得勾好多人来。
顾长逸咽了咽口水,转身拿了两个白瓷杯,端起奶锅往里面倒。