顾知朝敲了敲罐头，说道：“这种马蹄铁应该是80p的，换成90p的，就能够大幅度提高罐头的良品率了。”

“对了，大舅，那现在排骨罐头的良品率有多少？要多少才能达到合格率？”顾知朝问道。

“现在只有70%多一点，合格率不说8

<p class="text-danger text-center">本章未完，点击下一页继续阅读</p> </div><div class="kongwen"></div><div class="readmiddle"></div>

0%，至少也得到75%。”刘继军回道。

顾知朝微微皱眉，这个良品率不得不说非常低了，也就是现在是计划经济，换成市场经济，没个85%甚至90%的良品率，厂子根本存活不下去。

“底部换成90p的马蹄铁，达到合格率应该是不成问题的。”

顾知朝想了想说道：“如果能够换成进口的小日国的马蹄铁，合格率能达到85%也说不定。”

“进口马蹄铁的要外汇，我们厂的那点外汇都被总厂拿走了，不可能会用到我们身上。”

刘继军摇头否定了外汇，这年头国家外汇紧张，他们一个小小县城的肉联厂上头不可能给他们批外汇的。

“至于换成国产90p的马蹄铁，这需要提高生产成本，排骨罐头盈利本就不高，再提高成本，总厂未必会答应。”

刘继军打起精神，又问道：“那剩下两种办法呢？”

如果其他两种办法都没办解决问题，那他就只能请求总厂批准提高生产成本了。

现在刘继军有了一条后路，心情已然轻松了不少。

“第二种就是要控制汤汁的温度了，不过不同的生产线和设备，使用的温度不同，资料上记载的温度是80多度，具体情况，还得要具体调试了。”

“另外呢，还可以配合预煮，装罐调解来解决突角的问题，只是预煮的时间，还有装罐的程度，这个都得要具体调试才能确定下来。”

顾知朝也没有卖关子，直接说出了第二种办法。

“要调试温度这些也得找专家来才行，我们厂里没有人才，自己没办法调试的。”刘继军虽然话是这么说，但是面色却越发的明朗起来。

找调试温度的专家，这可比找解决生产线问题的专家容易多了。

甚至这专家，不用刘振伟帮忙，他直接就可以在畜牧局里面找人来帮忙！

可以说顾知朝说到这里，已经解决了他百分之八十的问题！

“第三种呢！”

刘继军眼神急迫地看着顾知朝，顾知朝说的办法一个好过一个，他现在已经迫不及待想要知道第三个解决办法是什么了！

“大舅，我记得我以前看的厂里杀菌用的杀菌锅是立式的，现在还是以前那个吗？”顾知朝没有急着说，而是询问道。

“不错！”

刘继军用手比划了一下形状，同时还做了详细的说明，“罐头刚装好放进去，然后高温杀菌，最后喷水冷却。”

“这种杀菌锅是从下往上喷水冷却？”顾知朝又问道。

“对！”刘继军点了点头。

“从下往上喷水，水会在下面堆积，下面的罐头肯定会先冷却，上面的后冷却。而且，随着水的增多，浮力也会增加，上面的罐头很有可能会飘起来，而温度不同，就会产生压力差。”

顾知朝展示罐头底部的突角，说道：“这个压力差就是造成它的元凶。”

顾知朝说的非常简单明了，即便是刘振伟这种完全不懂物理化学知识的，也能理解。

ъēＩΒeＩ。

“知朝你的意思是，突角是杀菌锅造成的，只要换掉杀菌锅就可以解决这个问题了？”刘继军若有所思地点了点头，又问道：“可是不用杀菌锅怎么消毒杀菌呢？”

罐头里面有细菌，这可不行啊

</div>