不过这道菜最要紧的是奶汁,那是成败关键。
林望舒笑道:母亲,这个是我自己调制的。
林望舒可以感觉到,自己说出这话时,陆崇礼和云菂的神情都微妙地顿了顿。
当下她便笑了,道:也幸好家里有牛奶,我用了一斤的牛奶,加了生菜油和黄油三片,慢慢熬出来的。
陆崇礼尝了口,之后赞道:自己调制出这奶汁,手艺确实不错。
要知道,调制奶汁是一个技术活,不说别的,只说火候就是一大难关,奶面糊不能糊不能生更不能焦黄,稍有不慎,就是失败,就算侥幸成功了,里面那么有一定点小面疙瘩,那都是有碍观瞻。
当下陆崇礼又尝了一下那榅桲拌白菜丝,略沉吟了下,意外:这竟然是黄芽白。
林望舒笑道:父亲果然是真正的行家,其实也是今天父母有口福,我路过副食店,恰好见了黄芽白,便买了来。
旁边云菂一听:黄芽白?
她从来都是大小姐,吃过的菜未必知道菜品名。
陆崇礼便解释道:黄芽白产自武津,属菜中上品,以前这个菜是卖去香港的,大陆倒是很少见,这两年到底是条件好了,竟然也能买到了。
林望舒笑着道:父亲到底是精通此道,这黄芽白卖去香港,都是要红绳捆着,价格不菲。
陆崇礼听这话,知道其实不需要尝了,一般人做这道榅桲拌白菜丝,又怎么会知道其中讲究。
能懂的,做出的菜便不会差。
当下笑问林望舒:望舒这算是家学渊源吗?
他也只能这么认为了。
林望舒:算是吧。
云菂从旁叹息:望舒竟然有这样好手艺!
旁边陆执葵和陆守倞眼观鼻鼻观心,此时陆执葵已经忍不住了,小心翼翼地问:爷爷,奶奶,妈妈,我们现在可以吃了吗?
他耸着小眉头,有些委屈巴巴地道:我的小肚肚都要饿瘪了。
云菂顿时心疼了,忙道:当然可以,可别把我们执葵守倞饿坏了,快吃吧。
这顿饭可谓色香味俱全,吃得大家夸赞不已。吃过饭后,一家子一起陪着两个孩子边看电视边说了会儿话,听得出,两个孩子在爷爷这里玩得乐不思蜀,而陆崇礼和云菂对这两个孙子疼爱有加,也舍不得,可以继续留在这里一段了,以陆崇礼和云菂的综合素养,肯定孩子比在她手底下教得要强。
玩了一会后,天不早了,林望舒坐在那里继续陪着说话,丝毫没有要走的意思,分明就是赖着。
云菂笑看了她一眼,了然,借口说是要画画,带着两个孩子一起,正好教教孩子,便过去书房了。
云菂一走,客厅里只剩下陆崇礼和林望舒,林望舒便有些紧张,小心翼翼地看向陆崇礼。
她现在已经摸透了陆崇礼的性子。