林小凳就是第一个站出来说林小桌有问题的下人，他很聪明，最先跳出来说林小桌以洗脱嫌疑。

可是林小凳不知道林夏至有上帝视角，早就发现了他有些不对劲。

林小桌确实发现豆腐压坏了，也拿出来了豆腐，是他每次都把豆腐放了回去，林小登在发现这一点之后利用这个办法私藏豆腐。

林夏至猜测林小凳是想偷偷卖出去，结果这些豆腐最后都没卖出去，他又没有找到时间和机会把这些坏了的豆腐扔掉，没放几天就发臭了。

找出了家贼，要怎么处置林夏至就没管了，他把事情丢给林承祖，自己带着人去研究那几块变质了的豆腐。

林小凳手上掌握了林家做豆腐的技术，林承祖用他在程闻柳那里学来的手段处置了他，让他不敢再有异心。

至于那些在分开问话时说谎的下人，全部罚月银三月，没有说谎的下人奖励月银一月。

让林承祖心里稍稍安慰的是被罚月银的只有两人，奖励月银的则有八人，要是林家买回来的下人都出了问题，林承祖忍不住怀疑是不是自己管理下人的方式有问题了。

二少爷，这些豆腐这么臭，不扔了吗？另一边跟着林夏至的下人正是林小桌。

林小桌现在搞不懂二少爷想做什么，他的嗅觉都快被豆腐给熏没了。

林夏至在这次偷豆腐事件中发现了一些对林家忠心的下人，比如说林小桌，人又机灵，豆腐压坏了，他知道把坏了的豆腐重新压，所以林夏至准备提拔他们一下。

我想做一个新的东西，做好了以后就让你负责。林夏至笑着说。

真的！林小桌高兴得差点跳起来，多谢二少爷赏识。

受到那个发臭豆腐的启发，林夏至准备用豆腐做腐乳，腐乳做好之后可以保存很久，下饭、炒菜味道都很好，又能成为林家一样进项。

其实他还想过做臭豆腐，可是臭豆腐的味道不是所有人都能挑战的，最后放弃了这个美妙的想法，先把腐乳做出来。

现在林家有四间豆腐房，多产出来的豆腐先做一批腐乳卖出去试试水，等开春了再建一间豆腐房来做腐乳。

这个月收了六亩地的红薯，亩产一千斤，一共收了六千斤，收回来的红薯和土豆把林家豆腐房那边的空地给堆得满满当当。

林夏至盘算着红薯可以做粉条、凉粉，土豆除了供应聚福楼、留着明年春天做种之外还有很多，他是不是可以把土豆粉提上日程了。

第144章再做香肠

其实，土豆和红薯的主要成分都是淀粉，到时候还能专门建一间做淀粉的屋子，不需要铁锅熬煮，只用过滤，另外多添置几台石磨就行。

林家在做豆腐方面已经没问题了，可以再加一些其他的吃食，丰富家里吃食品种，把林家做吃食的名声打出去。还有件事，李家做的咸鸡蛋成功了，李茂专程送了一罐子到林家，让林夏至尝尝味道。

李家的鸡蛋个头大，味道好，做出来的咸鸡蛋不比咸鸭蛋小，煮熟之后一筷子下去冒出黄橙橙的油，看着就让人食指大动。

林家当天的早餐就加上了煮熟的咸鸡蛋，一人一只，就着白粥好吃得停不下嘴。

第二天李茂再过来，林夏至就和他一起商量咸鸡蛋的售价。

普通鸡蛋两文一个，咸鸡蛋就定价四文。

第一批咸鸡蛋只有一百多个，数量不多不好大量卖，林夏至建议李茂直接送给聚福楼，就当请他们帮忙打个广告：年后李家大量推出咸鸡蛋，预订从速，定金两文一个，每户可以预订一百枚。

普通鸡蛋两文一个，李家的鸡蛋贵，咸鸡蛋的价格更是不便宜，普通酒楼觉得价格不合适，他们虽然觉得咸鸡蛋好吃但没有下手。

除了咸鸡蛋，聚福楼在林家、李家拿的其他食材做出的菜品味道也比别的好，同样一道菜售价分两种，伙计在给客人介绍时也会说明这个不同，客人们愿不愿意点就看他们了。

只要是吃过林家、李家食材的客人，都愿意多花一点银钱吃更美味的，只是林家和李家都只供货给聚福楼，其他人拿着钱都买不到他们的东西，这一次李家的咸鸡蛋居然可以对外售卖，尝过咸鸡蛋味道之后，那些富商大户们纷纷安排家仆去聚福楼留下定金预订。

夏哥儿的主意真好，现在就已经收到了几万枚鸡蛋的定金了，咱们家鸡蛋再也不愁销路，下个月皮蛋也可以推出，如此一来咱们的鸡棚得多养鸡了。李茂拿着八十多两定金回去，笑得脸上乐开了花。

养这么多就咱们哪里照顾得过来。钱英有些担心，现在已经养了七百来只鸡，他们三个人光是煮鸡食就得起早贪黑一刻不得休息。

照我说，鸡棚再招几个汉子专门打扫卫生，买两个下人回来煮鸡食。李茂压低声音，生怕有人听到，你算算，假如我们养一千只母鸡，一天就能下一千只蛋，一只蛋四文，那可就是四两，一天四两一个月就是一百二十两！这还只是鸡蛋！

一百二十两，那可真是钱英忍不住抽了一口凉气，光是鸡蛋就这么多，还有肉鸡，他不敢想了。

其实我还想多养猪，现在养的猪眼看着可以杀了，聚福楼把咱们家的四只猪给包了，说是五十文一斤，不多养点猪真是太可惜了。李茂咂咂嘴，现在李家能够把鸡养好就不错了，猪还是分不出精力，要是二哥是个能理事的，也不至于放着赚钱的点子不能用。

猪能卖这么贵！上半年李家的猪肉聚福楼按照四十五文一斤收，他已经觉得非常贵了，居然还能卖更多！

上次我去秀哥那儿，好像还听到夏哥儿说什么今年冬天要做一个新吃食，需要大量猪肉，明年上半年咱们把鸡养好了，下半年再多养点猪，反正养猪不像养鸡要喂地龙，养猪就喂豆渣，再让村里小孩给咱们找猪草，找几个村里人来煮猪食就行。李茂盘算着。

好，听你的！钱英听着李茂的话热血沸腾，一想到赚钱就充满干劲。

现在天气还没完全冻住，先把鸡棚搭起来再说。

说干就干，这一次他们准备再搭一个能够养七百只鸡的鸡棚，李茂找上之前搭鸡棚的那几个汉子，都是熟手，没几天就把鸡棚搭好了。

钱英买回来鸡仔，这些鸡仔就先养在老屋里，不怕鸡仔冻病。

李茂把鸡棚搭好了就去县城买了两个二十来岁的汉子，让他两专门负责煮猪食和鸡食，又在村里雇了四个年轻力壮的汉子，两人一组，专门打扫鸡棚的卫生，每天打扫两轮，打扫完了也不用他们在鸡棚盯着，可以回去做自己家的事。

打扫的出来的鸡屎他们家免费用，其他人家就要拿东西来换。

李家的日子越过越好，在背地里说他们酸话的人也越来越多。

但是没人当着李家的面说出来，他们还指望着李家能够带着自家一起做工，不说工钱，就是免费用鸡屎就能够让他们欢喜了，肥料足田里才能产多多的庄稼。

林夏至听说了李茂的大动作，对他更加欣赏了，是个有胆量的汉子，只要他把鸡和猪养好，名气打出去之后不怕银子不到手里来。

阿么，去年做的香肠腊肉今年我准备多做一些，你看行不？林夏至拿上账本找李秀。

天气逐渐冷起来，这个气温已经可以做香肠腊肉了，林夏至准备和李秀商量着一起做。

林夏至开始慢慢培养李秀做当家主夫，让他学着管家，他现在已经认命了，嫁给程闻柳其实也挺好的。

只是在他把李秀教得立起来之前，他不会同意出嫁的。

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