谁知道呢，安东尼耸肩，带着隐晦的担忧瞥了一眼古斯特，我不在乎对面变成什么样子，不过施工队马上就要给咱们的餐厅刷油漆，加固老化的墙壁了，你不跟过去看一看吗?

啊啊!是啊!父亲还有不少纪念壁画和涂鸦留在墙上!我要嘱咐他们千万不要破坏了!小古斯特这才意识到重点，连忙往油漆工消失的地方赶。

安东尼没有跟着古斯特进去，他说着不在意维亚餐厅变成什么样子，脚下却好像生了根，钉在原地，反反复复仔细打量着那个框架，思考对方这是打算建一个什么东西。

耳边传来发动机熄火的声音，一个黑色轿车停在了旁边，金黄色头发的男子从车上下来。

安室助理，您又来工地视察啦?安东尼对着那个男子招呼道，眼睛却一直黏在对面的建筑上。

小古斯特说的没错，对面比起餐厅更像是一个工厂，两边都有非常宽阔的斜坡，方便那种运货卡车之类的大型车辆来往通过，内部看起来也没有待客的地方，非常古怪。

安东尼先生?安室透对他点点头，没有在意对方的神思不属，顺着他的目光看了一下对面，您是在好奇对面吗?

说起来的确应该通知你们一下。

对面不是餐厅，嗯，这么说也不对，应该说是一个中心餐厅。安室透斟酌了一下字眼，大概下个月就可以顺利开张了吧。

中心餐厅?安东尼模模糊糊明白了什么，他反应过来，你的意思是中心厨房吗?

如果想要经营餐饮业，一般可以按照餐厅的规模来调整经营方式。比如最小规模的餐厅，只有一家店，每次食材都是从菜市场采购的，餐厅的老板直接管理自己的餐厅，方便直白。

而玻利瓦尔想做的连锁餐厅，一开始就往最大的规模来设计，直接从供货商来进货，掐掉了市场和代理商这种二道贩子，是一种风险更大的选择。中心厨房大概就是最大规模的餐饮业普遍的一种设计。

对的，就是那种意思。安室透点点头，boss之前给的计划特别大，要求我们将餐厅的目标设想高一点，而且注重质检这一块。

所以便要求统一采购，统一运送到中心餐厅处理食材，之后通过保温车或者费送车统一将半成品运送到各个分店。安室透说着长舒一口气，露出一丝苦笑，真是大手笔呢，开一家分店的初始成本就要二十万到五十万美金，他竟然打算一口气开十到二十家店