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春季荒山美食会1
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南星套回来的野鸡和野兔通通让他收拾好,野鸡存放到冷藏木箱里,野兔则作为今天的晚餐。

一整个上午莉莉都在做果酱。山里采摘的野草莓和桑葚都是很合适做果酱的,山枣带皮只好作为叁人的零食。

将桑葚放入盆里,用清水冲洗干净,控干水分。然后在洗净的桑葚里,加白糖,混合均匀腌渍半个时辰。之后把腌渍好的桑葚倒进小锅,加入清水煮开,煮开以后再用小火熬,一边熬制一边搅拌,中途分3次加入白糖,直到果酱粘稠。

草莓酱的做法也是很简单的,首先草莓一定要洗干净,扔锅里放水刚刚盖过就可以。然后大火烧开转小火慢慢熬,加入些许冰糖。最后一定要看住锅,熬到最后粘稠的时候要用铲子不停地搅,搅拌到厚重。

莉莉之前没亲手做过果酱,这些都是从综艺里看来的。她不知道放白糖跟放冰糖的区别,索性分别尝试一下。结果就是放了冰糖的草莓酱颜色更加艳丽,口感上甜的爽口。放了白糖的桑葚酱甜的有点腻口。

当然,这可能是莉莉的错觉,因为在让白芷和南星尝过后,他们表示没什么太大区别。

两种果酱都趁热装进小陶罐里,等凉了一并放进“保鲜室”。就是那个放寒石箱的耳室。莉莉又让南星去运了一趟寒石,直接放到耳室的四周。因为寒石的作用,整间耳室温度已经很低了,可以作为不需要特别冷冻或者冷藏的食物的保鲜室。昨天山里带回来了野菜,小细笋都保存在里面。

中午叁个人吃的就是馒头片涂果酱,两个小孩子吃的美滋滋的,莉莉吃了一片却觉得太甜。桌子上的蒲公英明显更合莉莉口味。蒲公英入口微苦,带着点清香,蘸了酱生吃别有一番风味。

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