铁拐李这家店的名字是怎么来的，估计谁也说不清了，不过世人臆测说，这家人的祖宗在过去制豆腐点卤时，错用了八仙之一，那铁拐李的洗脚水，最终导致整锅豆腐都奇臭无比，臭不可闻。

对此传说，赵海鹏没有证实过，不过因为他以前偶然在阴五甲处见识过南京铁拐李家的臭干子，故而对这种独特的臭味记忆深刻。

听完赵海鹏的介绍，我饭店的伙计们对于这种大杀器可谓恐惧至极，而对于使用出如此恶臭玩意的候师傅，也更是钦佩不已。

人家为了输掉比赛，特意跑到南京去买臭的如比正宗邪恶的豆腐，这是一种什么样的精神呢？

钦佩之余，我的伙计们简直也忘记了时间，大家一个个瞪大了眼睛，忍受着那堪比芥子气的味道，都想看看这徽嗣檀的泰山苑又是纳豆罐头，又是臭豆腐的，到底要做什么食材出来。

而事实证明，在接下来的比赛中，泰山苑果然不负众望，当着我们一众评委和选手的面，用他们精湛的技艺，制作出了一道惊天动地的黑暗料理来，让我们所有人佩服到五体投地！

在众人的注视下，这位侯师傅头戴防毒面具，手拿臭烘烘的铁拐李豆腐干，一手拿刀，随后施展精妙的刀工，将臭干子从中间劈开，随后把他手下已然打成碎末的纳豆包装进去，封好口，又浇灌上蛋清。

在之后，侯师傅把臭豆腐块用淀粉挂湖，油炸，上盘一气呵成，直把那原本又黑又小的臭豆腐，炸成了白中微黄的颜色，更让那些臭豆腐块，变成了中间粗两边细的圆柱形状。

完成这一切之后，泰山苑侯师傅最后把先前早以准备好的黄色糖汁浇灌在了那一盘子豆腐夹纳豆上，然后分菜，结束。

听完阿四的叙述，我突然明白了，这位侯师傅制作的菜肴乃是鲁菜中的代表菜之一“豆腐盒子”，只是这原本用来制作盒子的白豆腐换成了臭豆腐，原本用来做馅料的春笋，海米等时鲜，变成了纳豆酱。

臭到不能再臭的配料，再配合上他侯师傅独到的塑形手艺和金黄色汤汁……我立马便把那道菜和老家的农家肥联系在了一起！

如此黑暗的料理，简直是耸人听闻，妥妥的双杀无敌呀！

至此，我汗颜无比。

本以为我授意阿四制作的醋溜白菜乱炖酸辣粉就已经登峰造极了，但没曾想，这强中更有强中手，人家侯师傅竟然做出了如此始料不及的料理。

什么叫手艺？这就叫手艺！

听至此，我甚至对侯师傅开始肃然起敬了，而阿四又告诉我说，也因为侯师傅制作的东西太惊悚，太像农家肥了，故而再做的评委们一个个连吃的勇气都没有，更有几个没见过这阵仗的美食家当时便撂挑子了，一个个跑到外边呕吐去了。

阿四对于当时场景的表述只进行了一半，便让我强行制止了。因为我今天晚上还想带着大家喝庆功酒的，我不想让阿四的那过分深入详细的描述破坏了我们的兴致。

而就在我为自己的团队阴错阳差而窃喜不已时，我们这次展交赛的主办胡老二，则在一队武警的押送下，带着镣铐，灰溜溜的走了出来。

这次，黑虎变成了没毛的老鼠。