绝爷也想起家里的叮嘱，压下自己的脾气，甩手转身离开，在跨过门槛的一刹那，掌柜伸手拿起周老泡的茶，轻吹茶面。

砰——

绝爷和他的保镖们在门槛外的平地上摔了一跤。

“谁他娘的推我！”

绝爷骂了一声，见周围的保镖都摔在地上，心中想起那几个“意外死亡”的闹事人。

绝爷四肢冰凉，和煦的暖风吹在身上，让他没忍住打了个激灵，回过神来才发现自己后背冒了一背的冷汗。

“绝爷！您没事吧！”保镖们团团将他围住，警惕四周。

刚才他们也感觉有人在后面推自己，可是回头一看，什么人都没有，是错觉吗？

众人面面相觑，低声劝诫，“绝爷我们赶紧走吧！”

“对，这地好邪门，这么大的太阳晒在身上却没有一点热度。”

…………

回身看了一眼悠闲喝茶的掌柜和看热闹的三人，绝爷心跳的很快，他这会才意识到自己好像真的惹到了不得了的人。

被保镖扶起来，绝爷压低声音催促道，“走走走！快走！”那模样活像后面有猛兽追赶。

看这边的小插曲结束，掌柜的也不知不觉将周老泡的茶喝尽。

这场比试的结果也有了分晓。

是周老赢了！

这结果安一有些不服，他对自己泡茶的手艺还是很有信心的，伸手拿起周老泡的茶，轻抿一口，绿茶的醇香在口中回荡，甘甜滋润了舌尖上的味蕾，待香味散去，一股若有若无的莲香迸出让茶香的醇厚又多了几个层次。

“这茶………加了莲花花瓣？”

安一环顾四周，在柜台底下看见了用瓷盆种植的碗莲！低嗅茶面飘散的清香，又回味了茶水的滋味，安一又问，“低温泡茶？”

“正是。”

周老轻轻笑了笑，“茶沫颜色浅淡，碾碎后不容易分辨季份，但只要是今年的新芽，都可以用冷泡法，但冷泡法时间又不够，就只有让提升温度，加快茶碱析出的过程。”

热水泡茶的好处是茶花香显，入口鲜爽有回甘，所谓冷泡法是室温冷水冲泡茶叶三小时以上，以后放入冰箱冷藏八小时，冷水无法迅速让茶叶散发出原本的鲜香，但低温不会让茶碱有释出的疑虑，苦涩全都变成甘甜。

周老在冲泡上选择了最稳妥的方式，之后还在水里下了心思，莲花香气冷冽，花瓣是由滚烫的开水冲泡，之后过滤放凉，所以那茶水中夹杂着若有若无的莲花香。

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