上楼进了后厨，袁氏烧火，王馨兰先炒了一大盘子炒肉，又煎了十几个鸡蛋，随后直接在锅里添水，水开之后往锅里抻面，面条不是那种细细的，而是大面片子，足足煮了一大锅，面滚了两滚之后在锅里倒入炒好的小炒肉，随后放入洗好的青菜，煮好之后一碗碗盛出来，每个都在上面放了一个煎蛋。

袁氏早在王馨兰盛饭的时候就去吆喝，让大伙儿上来吃饭。

闻到饭香味，众人才一鼓作气爬了起来。

“辣椒酱还有香油啥的自己看着放，不够吃还有些剩下的菜，不多了，咱们都自己吃了。这个剩菜我必须跟你们说说，不能卖隔夜菜给客人，无论剩下多少都自己消灭，吃不完的可以送人，咱们酒楼附近的小摊贩或者一些老客，甚至路边的乞丐都可以，知道吗？”

万伍氏有些不解：“东家，不管多少菜都要送出去吗？这，这得少卖多少钱啊.”万伍氏没有别的意思，她就是觉得王馨兰对他们好，她下意识就为东家考虑了。

王馨兰认真地朝万伍氏点了点头：“没错，反正不能留到第二天卖给客人，你们要知道，我们做吃食生意的，一定要注重卫生和食物的新鲜。”

“我之前跟你们说过了，我不管你们之前怎样，反正我买下了你们，你们必须按照我的规矩办事。饭前饭后都需要净手，尤其是招待客人的时候，必须干干净净的！你们身上穿的衣裳也是，我会给你们一年四季都定制衣裳，一个季度两身也能倒着换了，你们要时刻记得，你们展现给旁人的形象，就是我们缘客来的形象！明白了吗？”

王馨兰这段话说的极为认真，甚至会让众人忘却她是一个尚未及笄的人！

众人心头一震，都忍不住心神澎湃，异口同声道：“明白了，东家！”

“好！吃饭！吃完回去休息！”王馨兰一下令，众人立即埋头吃起面来。

别说，东家的手艺确实不错啊！这面片十分劲道，辣椒又辣又香的，汤还特别好喝！

可不是好喝嘛，这水王馨兰换成空间的水了，为的就是让大家快速恢复过来。要是明天一起床浑身酸痛，这不是耽误干活嘛！

吃饱喝足，几乎人人都一身臭汗，回去冲个凉，直接就睡下了。

只有王馨兰和陈高在算今日的收益，这不算也就罢了，这一算就吓了一跳。

“哎哟，今天营业额竟然有差不多20两了？净利润怎么着也有十来两.”王馨兰是真的吓到了，但是一想包厢的进账也就不惊讶了。

包厢最低消费一两，今天加上柳元珏算四个客人，四个包厢，一等的暂时没人来，再说了，既然有钱来包厢消费，那肯定不差钱，所以不可能只花个最低消费。

就比如柳元珏吧，他选的是个三等的包厢，当然不是因为他没钱，而是靠着喜好整的，最低消费是一两银子。但即便是打了对折，他今日消费也超过了二等包厢的钱！

而那些菜品？定价的确不便宜，但是成本可真不贵啊，所以这包厢赚的是最多的，基本上十两银子能赚个八两多！

当然，大厅的自选和小炒菜也赚了不少，自选主要靠走量，一份菜的价钱与其他同规模的酒楼来比，别说贵了，甚至可以说是便宜了！

当然，别的酒楼是大份的，他们这是迷你版，但自选就是靠迷你版啊，这样才能吃更多种类不是吗？