这一道菜吃起来不仅开胃，其回味亦是无穷无尽，唇齿留香。

龙井茶罗锦屏是没有的，她也只有那一盒祁门红茶，只能去找谢奶奶要了一点。

谢家也不怎么喝茶，奈何谢英发总是在外面应酬，这往来之间得到的一些礼物也就很多，一部分就被他带给了谢奶奶。

谢奶奶一喝茶就睡不着，这些茶叶都是放在柜子里面放着，现在听说罗锦屏要用来做菜，那当然是一百个愿意。

当然罗锦屏也给出会给谢奶奶端一个迷你私宴桌的承诺。

大虾用的是早上刚买的活河虾，非常新鲜，龙井茶需要提前泡好过滤。

虾仁裹上一层蛋清后沾上干淀粉，放入油锅中滑开，这样做的虾仁极其嫩滑，口外部爽滑与内部虾肉碰撞，口感层层递进。

罗锦屏看着虾仁的炒制程度，到了她心目中的那个点以后，起锅，将多余的油倒掉，只留下少许的油，接着倒入茶水和茶叶翻炒几下。

刚刚出锅的龙井虾仁颜色玉白，其中微微点缀着一些绿色的茶叶，清雅之感瞬间就被凸显了出来。

龙井虾仁先放在一旁，现在要制作的是鲫鱼豆腐汤。

罗锦屏将鲫鱼处理好以后放在锅里油煎一下，接着倒入水开始炖煮，等到了时间加入豆腐即可。

罗锦屏加入的并不是一般炖汤会用的嫩豆腐，她加的是自己在冰箱里冻过的豆腐。

此时的豆腐已经变成了多孔状，可以想见它会在鲫鱼汤里能吸收多少的精华了。

这道菜到是不难，就连很多的家庭主妇做出来都很好吃。它最主要的是做出来不能腥，其中的一些调料在制作人的心里要有数。

还剩下最后的一道菜，塞馅回锅油条。

为了制作这一道菜，罗锦屏早上特意多炸了一些油条，黄梨看见的时候都惊呆了，她是挺喜欢吃油条的，但那摞起来的十几根油条是不是太多了点。

好在罗锦屏也没要她全部吃完，不过为了不辜负罗锦屏的好意，黄梨硬生生的就着粥吃了三根。

罗锦屏：......

这一时她也不好跟黄梨解释了，只能就这么看着她吃了。

咳，说回到塞馅回锅油条。

先准备好油条里面的内陷，使用的是猪肉馅，里面加上一些榨菜等配菜之后调味。

油条的处理就简单了，就油条拆开，切成大概四五厘米的长段，将肉馅塞到里面就可以了。

锅里倒入较多的油，需要将它们再一次进行炸制，也就是所谓的回锅。

放冷后已经变软的油条经过回锅之后开始重新变得硬挺酥脆，待其中的肉馅熟透之后就能捞出来了。

一个个油条像是矮柱子一般放在碗里，旁边加上一些装饰品，看起来还颇有一番趣味。

最后一道菜做好了，马上就可以上桌，旁边的几个人早就等不及的上来帮忙端菜了。