两者之间的工艺简直就是复刻，主要食材过油，然后同糖打交道，再想排骨还要调味，这么一来，好像拔丝就更容易些了！

带着这份迷之自信，严岁开始均匀的搅动起了锅内的白砂糖，看着它一点点融化成糖浆，一点颗粒都看不见。

“这样可以了吗？”严岁觉得锅中的糖浆已经很完美了，要是作用在糖醋排骨上，绝对能染上一层绚丽的外衣。

“继续搅拌，注意看糖色的变化。”宫姬不紧不慢道，“熬糖可是这道菜的灵魂，哪有那么容易，小孩子虽然见识少，但也不是那么好糊弄的！”

无奈之下，严岁只得继续重复着手上的搅拌动作。

做菜本就是一件枯燥的事情，如果不是为了成品出现时，看到用餐那人脸上的喜悦，又有谁愿意站在火前，顶着一头汗水同油烟为伴。

锅内的糖色在温度的加持下再次变色，由浅逐深，原本稀疏如水的糖浆又一次粘稠了起来，甚至有不少直接就粘在了小铁锹上。

“好了，快放地瓜翻炒，然后出锅！”宫姬突然开口。

沉浸在搅拌中的严岁并没有在第一时间作出反应，等摸到装着地瓜的碗时，锅内已经升起了烟。

焦糊味也随之而来，严岁放下了手中的碗，转而舀起了一碗水倒进了锅子。

滋滋滋~

水蒸气上升，锅中的糊味也淡了不少。

“真的要做到极致？”经历了糖醋排骨的磨练，严岁自然知道这次的问题出在哪里。

在宫姬开口的那瞬间就倒入地瓜，那么出来的绝对是一盘极品拔丝地瓜，可就是慢了那么几秒，一锅糖色就越过了临界点，直接糊掉了。

有些食物看起来简单朴素，食材大众到随处可见，可在制作过程中，想要达到极致，却是连一秒都不能差。

残次一些会影响口感吗？

这是一个无解的问题。

接手过严岁手中的小铁锹，宫姬一边用力剐着锅底，一边轻声淡语道：“对于饭店的厨子来说，或许不需要，对于一个家庭主妇来说，或许也不需要，但对于一个注定要成为厨神的家伙来说，极致这两个字，应该只算得上是基础标准吧？”

极致与标准，完全就是两个不搭边的词语。

严岁平时懒散惯了，学习只是为了及格，作息时间完全没有规律，生活就像是一团乱麻，没有一丁点的安排，过完一天算做一天。

这样的人，根本不会强迫要求自己做些什么，做到什么地步。

大多数二十岁左右的年轻人都是这样，对生活充满了焦虑，却又不知道该如何去做，也不知道该做些什么。

原因很简单嘛，没有一个可以为之奋斗的目标，亦或者说是一个可以为之奋斗的人。

最关键的是，最前面那一批优秀的人都还在努力，那么自己努力还有什么用呢？

安安静静的躺在地上做一条咸鱼，时不时给前面那些大佬们的作为喊上一句牛逼，他不安逸嘛！

只是，一直躺在地上，难免会觉得腰酸背疼腿抽筋。

再怎么说，地府也给出了千万年薪，要是不按照基础标准来的话，那些钱严岁拿着也不踏实。

“我想再糊……呸，再试一次！”