听到叶弦歌的赞誉，张铁柱和李红香可是兴奋无比，叶公子可是吃山珍海味的人，对吃食定是会很挑剔的，能得到叶公子的夸赞，证明这罐头肉是真的不错！

叶弦歌道：“可是做这么多罐头肉出来吃不完，不会坏吗？”

苏锦瑟抿唇浅笑：“所以我们才会需要这些罐头呀！”

叶弦歌不太明白这其中的原理，苏锦瑟一言两语也解释不清楚，就随便找了几句应付了过去，便喊着他一起帮忙装罐子。

一扭头便见叶弦歌的眉头微微皱着，一副思索的模样，显然是还在想着罐头肉的问题。

这显然是一个执着而求知若渴的好学宝宝啊。

苏锦瑟不想见他太纠结，于是道：“我那天做了一个小试验，发现菜类若是放在空气中，腐烂得快，而是在真空中，可以存放很久。”

“什么是真空？”叶弦歌又问道。

苏锦瑟拧了拧眉头：“真空就是没有空气地方。例如家中的地窖，蔬菜肉菜存放的时间就比较长些，像地窖中空气就很少。”

随后苏锦瑟又大致的解释了一遍。

叶弦歌恍然的点了点头，“原来如此，我明白了。”

第354章合资【2】

苏锦瑟和叶弦歌、张铁柱、李红香四在将做好的罐头肉都装进了罐子中，然后塞好木塞，又在木塞与瓶身的缝隙外滴上一层蜡，防止空气进入。

最后再在将这些装好的罐头肉放入大锅中蒸。

这是最后一步，也是最关键的一步。

蒸这一步，其实就是将罐子中的空气给排除掉，但是叶弦歌不知道呀，又好奇的问为何这些罐头肉都已经做熟了，还要蒸一遍？

于是苏锦瑟只能再次解释，“最后再蒸一遍，能排除掉里面的空气，可以使罐头肉保存更久的时间。”

虽然不能像二十一世纪那样保存半年一年的，但是两三个月还是没有什么问题的。

等到将这些活都忙完，天早已经黑透了。

蒸好的罐头上面又用布加绳子系好，每个布上面都绣了个‘张’字。

冬天本来很热，但是厨房却是一片火热，苏锦瑟亦出了一身汗。

叶弦歌抬手摸了脸上的汗水，“这些活看起来简单，做起来却并不简单。”

“是啊，不过物有所值，也值了。”苏锦瑟笑着，弯起了一对漂亮如星辰般的双眼。