“不错啊，说起来驼掌的做法其实也挺简单，因为这个食材本身就会为菜品增色不少。

众所周知，骆驼可以说是全身都是宝，尤以驼掌最是名贵。

驼掌说白了就是四只大似蒲团的软蹄，因为它是骆驼躯体中最活跃的组织，故其肉质异常细腻富有弹性，似筋而更柔软，只需要赋予其味道就可以了。

驼掌可是营养极为丰富的，不然这道菜也不可能是200多近300块钱的价格呀，驼掌历来就与熊掌燕窝猴头所齐名，是咱们国家四大名菜之一。

说起来古代宫廷御膳用的‘北八珍’，驼掌就是其中一珍，而且现在由于驼掌珍贵，均被内地星级宾管订购，即使被誉为‘驼乡’的额济纳豪华宴会上，也是很少能够品尝到的哦。”

听张扬说的这么好，再看他吃的那么香，何小曼这边就马上拿起了筷子，准备好好品尝一下之前和现在张扬都说肯定好吃的驼掌。

之前张扬说了，驼掌做起来其实挺简单的，但是做坏也挺简单的，如果真要说的话，驼掌就类似于牛蹄筋，不过没那么塞牙，你要是让他入味了那是真好吃，但要是只是虚有其表，味道只是留存于表面上，那就不好吃了，甚至会让顾客遗憾而归。

很明显这道菜做的还算成功，从何小曼吃进去的表情就可以看出一二了。

张扬又吃了两片，随后就将视线看向了另外一道怎么看都跟大盘鸡差不多的菜上。

之前在看菜谱的时候觉得这个菜应该挺不错，毕竟是‘照骗’，但是现在看起来这应该貌似就是大盘鸡啊，在脑海中搜寻了一番，然后才在最新的网络信息中发现了这道菜的信息，随后他才若有所思的点了点头。

“我说呢，大家看这一道大漠风沙鸡，名字倒是起的挺大气的，其实这道菜还有一道名字，听起来要更加文雅，更加励志，就叫做志在千里，哈哈。

你们看，表面覆盖着一层面包糠看上去就像风沙吹过一般，远看平凡无奇，但是撩开这层面包糠之后你就会发现内在就丰富了，这是一道最近流行于西北地区的菜品。”

拿起筷子扒开了表面上覆盖的那一层面包糠，露出了里边的真实样子之后，张扬才露出了果然如此的表情，这应该就是经过大盘鸡改良出来的，或者说是用了同样的理念，但是食材和做法上的处理进行了变更。有点类似于同样都是红烧肉，但是上海那边做出来就是熬出了糖浆的那一种，但是在一些村子里尤其是西北这边，也会把那种红烧炖出来的大肉块子叫做红烧肉。

“对了，你们可别看这道菜鸡肉少哦，但人家餐厅可没有忽悠我们，主要是大漠里的鸡貌似体型都挺小，不过肉质吃起来要更加美味一点哦！”

先是夹了几块土面包糠放进嘴里，细细的品味了一番，说起来张扬还挺喜欢吃这一种面包糠或者是沾了淀粉炸出来的肉皮，看起来焦黄，吃起来酥脆，尤其是肯德基炸鸡块上面的那一种，他格外的喜欢吃，有时候直接是把皮撕下来吃的。

“原来这就是大漠风沙鸡呀，幸亏咱俩没点大盘鸡，不然肯定浪费了！”

吃完了驼掌，又举起筷子伸向了这道大漠风沙鸡，介绍有张扬在那里介绍，何小曼她自己的任务主要就是吃，尤其是伴随着张扬的介绍下饭，好似吃进嘴里的香味都浓郁了几分一样，两口子分工还是挺明确的，但最终折腾的还是直播间的粉丝。

这也就是何小曼在这里能吃上，直播间里的人此时早就哀嚎一片了，每次都知道看张扬吃饭是一种享受加折磨，而且折磨大于享受的情况，但偏偏很多人都乐此不疲，经历着痛苦并煎熬，煎熬并享受着的过程。

包厢内，张扬他们两口子在对桌子上的菜品头论足，同时吃的满嘴流油，之前离开包厢的小姐姐此时正在跟自己的小姐妹在过道的转角处距离后厨不远的地方聊着天，毕竟这个冬季的客流量还是有点少的。

“你们知道刚刚我到那个包厢里听见了什么吗？”