官窑分做两个地方，一为北宋的汴京官窑，一为南宋南迁后高宗在杭州所另立的新窑杭州修内司官窑，亦称内窑。

然此项分类尚有纷岐意见，因为汴京遗址长埋于开封市底下，考古难以挖掘，只能借由古籍记载来推测当时烧窑的情况。根据几本古籍，如明初曹昭《格古论要》、南宋人所写《负暄杂录》、以及南宋《垣斋笔衡》所载，官窑的确分作南北两处。

北宋官窑是北宋大观、政和间官府在汴京(今河南开封)设窑，称为官窑。

官窑是五大名窑(钧窑、汝窑、官窑、哥窑、定窑)之一。

后代官窑意指由官方营建，为其烧造瓷器的窑场，所生产的陶瓷供宫廷所用。

因此除了有名的宋代官窑之外，亦有辽代官窑、明代官窑等。

官窑产品必须符合皇家的审美观，客观上就限制了陶瓷工匠的艺术发展，清乾隆之后，官窑产品也就逐渐没落了。

北宋官窑瓷器传世极少，十分珍稀名贵。

在萧章的印象中，有意见官窑的月白釉作品是非常出名的！

这是一件官窑月白釉双耳炉！

此件官窑月白釉双耳炉，釉面布满大小蝇翅形开片，这是因胎、釉受热后膨胀系数不同产生的效果。

工艺精细到形成含蓄的金丝铁线。官窑“澄泥为范，釉色莹彻，极其精致，为世所珍。”

该香炉撇口，扁鼓腹，下承圈足。口沿置对称两立耳。形制规范典雅。

口部釉薄，微显胎骨，即通常所说的''紫口铁足''。

釉质肥厚，酥光宝晕，有玉质感。釉下气泡颗粒，大而豁亮，并累叠麋集，如史料“聚沫攒珠”之述。

该器为难得一见的官窑作品。

并且官窑器不崇尚花纹，素朴无饰，却以开片作为美化器表的手段，格外雅致。

官窑器物自然形成的纹片，纵横交织如网，层层叠叠，晶莹透亮，犹如冬天江河里的冰块碎裂，变化万千，纷杂无章。在青釉的掩映下，相得益彰，绕有趣味。

南宋官窑是宋朝迁都临安后，邵成章提举在殿中省修内司按北宋旧制度在凤凰山下设立官窑，称为内窑；后来又在郊坛建立新官窑。

修内司郊坛官窑瓷釉有月白、粉青、米黄三色，有冰裂纹，隐纹如鹰爪。

明初曹昭《格古论要》言：“官窑器宋修内司烧者土臃细润，色青带粉红，浓淡不一，有蟹爪纹紫口铁足，色好者与汝窑相类，有黑土者谓之乌泥窑，伪者皆龙泉所烧者，无纹路。”

另外值得一提的是，在《垣斋笔衡》中提到''后郊坛下别立新窑''，为南宋初期设立的第二座官窑，称“郊坛官窑”，也位于杭州。

1989年香港秋季拍卖会上，一件直径11厘米的“南宋官窑葵瓣洗”以2500万港币成交，创下其时中国瓷器拍卖之最。时隔20年，这件“南宋官窑葵瓣洗”再拿出来重新拍卖，拍卖估价应该在3亿至5亿港币。由于此器远远凌驾以2亿元人民币拍卖成交的清乾隆搪瓷彩瓶、清乾隆洋彩瓶以及以5.5亿元人民币成交的清乾隆粉彩转心瓶。

北宋官窑作品观之神韵内蕴、质朴无华，不独无什么精美雕饰和装饰，也更无什么艳彩涂绘，其完全凭籍自身釉色和幻放的纹片之美抵达其冰清玉洁、神韵天成的美学境界。

清乾隆帝为北宋官瓷所赋诗句：“李唐越器久称无，赵宋官窑珍以孤。色自粉青泯火气，纹犹鳝血裂冰肤，摩挲真是朴之朴，咏叹仍非觚不觚。合赠何人合长吉，簪花得句负奚奴。”

由此可以看出，这月白釉的美丽和价值是非常难得的……

而这也是萧章想要烧制一件月白釉的原因！