拐个相公,弃女当自强 作者:雾灯花
自从那天过去后,孟初雪天天忙着晒采药,眼看离中秋还有三日,脑中灵光一闪,携带灵芝特地去了一趟镇上,因为之前就现街上卖的点心毫无新意样式不多,可却很受欢迎,心中便产生了一丝悸动,若是将月饼做来卖又是一笔钱。
回来她捡了一马车的货物回家。
灵芝拉着算是家中闲人的高枫,两人一起忙进忙出卸货物。
这边孟初雪做好一切准备,便叫了灵芝和晴儿雅儿去净手,回头教她们揉搓面团。
三个丫头搓的不亦乐呼,虽然不知道姑娘要做什么,却觉得好玩的紧,孟初雪看着抿嘴笑着,便要刚喂养完马回来的高枫到隔壁李家借石磨磨绿豆。
磨完回来,用水浸泡一会便下锅煮绿豆,等绿豆煮烂之后用纱布将水挤出留下便是豆沙。
灵芝和高枫他们围了过去,虽然不知道姑娘要做什么,但看得津津有味。
月饼好不好吃,那馅却是最重要的一道工序!
孟初雪烧热锅把油倒入,将豆沙倒进去炒,炒到水分干后加糖一起炒,炒完后晾凉豆沙馅。
他们边上看得咽了口水,觉得姑娘炒出来的东西好香呀!颜色黑乌乌但看起来晶莹剔透,好好的样子。
孟初雪一手豆沙一面团,把豆沙放入面团里,包好,然后搁到镇上雕刻师傅匆忙做的月饼模型上,细细按着,再轻轻一敲,一块活生生的广式月饼诞生了!
如此重复,一整帘子的月饼便被她送到了蒸锅里。
由于月饼皮做得比较薄,蒸大概二十分钟就出锅。