尽管珐国乃至整个鸥洲已经是波涛暗涌、风暴将至,但对余越似乎根本没有任何影响,他依然是优哉游哉、从容自如。
在把从梵卓氏族地宫里解救出来的受害儿童送到巴离警局之后,余柚醒了。
醒了之后就得吃啊。
余越问余柚:“柚柚醒啦?”
余柚“嗯”了一声:“嗯……”
“身体有哪里难受吗?”
“肚子饿呐!”
说着小肚子还发出“咕咕”的叫声。
余越问:“想吃什么?”
余柚大声道:“想吃肉!”
于是乎,众人先随便吃了点东西垫垫肚子,便驱车离开巴离,按照妮娜的指引直奔珐国东北部的勃艮第地区。
勃艮第地区,是珐国古老的葡萄酒产区,同时也是夏洛莱牛的原产地。
夏洛莱牛通体白色,与利缪赞牛、阿基坦牛并称珐国三大名牛,与日和“霜降”和牛、意达里奎宁牛、澳兰国谷饲安格斯牛并称世界四大名牛。
得知夏洛莱牛肉是珐国的顶级极品,余越直接带着人杀到原产地,找了一家牧场,选了一头好牛,现杀现解,现场腌制,现场烧烤。
全身纯白色的牛儿确实漂亮,肉当然也漂亮。
夏洛莱牛肉肉品等级明显高于普通牛肉,肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、胴-体体表脂肪覆盖率100%,普通牛很难达到这个标准。
勃艮第风光秀丽,罗曼式的修道院、昔日公爵的领地、琉璃瓦的城堡、莫尔温的灰色板岩、迷人的村落,别有情趣。
余越主要搞了牛腿、牛前胸和牛骨髓,此外还有珐国加斯科涅黑猪肉。
牛腿肉,先用巴离水气泡水浸泡一下,泡除血水的同时进行软化,然后用平底锅香煎、焦化,撒上黑胡椒、蒜粉、椒盐等调料直接开吃,非常有嚼头,适合下酒。
牛前胸,夏洛莱牛的牛前胸肉非常好、品质非常高、雪花非常漂亮。