“外婆,怎么啦?我刚刚听到西卡的尖叫声,还以为发生什么事了。”
“没事……刚刚眼睛有些黑。”
七七赶紧过来扶住外婆,关切道:“现在没事吧?我扶你回房间休息吧?”
“不用,没事,就是坐太久了,起身的时候眼睛就有些黑,我过去跟你们一起裹粽子。”
李晚七拗不过她,仔细看看,好像确实也没什么事,只好扶她过去厨房那边一起裹粽子了。
西卡也放心下来,刚刚可把它给吓坏了,老太太摔一下,这事可大可小,它蛮喜欢外婆的,跟外婆在一起很有亲切感。
看到她们过去厨房裹粽子,西卡伸了个懒腰,也从石墩上跳下来,跟到厨房里去。
“咕咕!”
米莉觉得西卡好厉害,赶紧屁颠屁颠地跟它一起跑过去厨房。
第二百二十二章没有七七裹不来的粽子
农村的厨房也就是灶房,老屋子是一间平房,灶房是单独的一小间,灶台下面放着干柴,还有一个格子是放干树叶的。
现在装了煤气在这里,平时王惠素她们回来要是做饭的话,都是用煤气方便,外婆还是愿意用柴火,柴火烧出来的饭菜感觉更有滋味一些。
这些干柴都是舅舅平时闲的时候劈的,干树叶是外婆扫的,还有这里有秸秆,家里现在没种田,秸秆便是邻居们送来的,用来生火很好用。
裹粽子最大的难点在于怎么把粽子裹得更好看,如果单纯地只是想吃味道的话,裹个奇形怪状倒也没什么,就是有些拿不出手罢了。
王惠素已经用米萝淘洗好了三四斤的糯米,七七正在帮忙洗箬竹叶呢,叶子是市场上买的,今天端午过节,市场很多都有卖,买个几十张回来,用温水洗干净,形状简单的粽子,基本上两三片叶子就够用了。
端午节这天,农村家家都会裹粽子。
五月五,过端午。门插艾,香满堂。赛龙舟,吃香粽。
这一风俗已经延续了两千多年,赛龙舟的节目现在比较少了,但裹粽子还是不能少的。
每个地方的粽子做法都不一样,材料也是五花八门,甚至同一个地区里不同家庭的做法都是不一样的。
王惠素的做法自然是学了七七的外婆,准备的材料不多,有糯米、少许红豆、五花肉、还有咸鸭蛋和虾仁。
糯米加入少许红豆一起淘洗完之后,加入盐、老抽等调味,五花肉的话,切成块,用红烧的方式先焖一遍,等裹粽子的时候再把焖好的红烧肉放进去,这样子煮出来的粽子会更加香,肉质更是软糯,入口即化。
东西都准备好之后,七七和妈妈和外婆便在一张小矮桌上围坐下来,准备开始裹粽子了。
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