林言使劲的回想以前见过的其他知名餐厅的做法,给排队的顾客提供凳子坐着是最基本的,除此之外有的好像还会提供一些小零食,饮料之类的,以便顾客在等待过程中不会太枯燥。
零食点心饮料这个都可以有。
想到好的方法后,林言立刻就去做了,先是让人去定做了一批小凳子,以便给门外等待的顾客坐着,之后就是零食饮料了。
许多现代的零食在这里没有器具是做不出来的,但也有部分是不需要那些高科技厨具的,比如某爷爷家的一些快餐小食。
这一天林言没有去前厅,而是让林白去招待顾客了,他则是留在后院研究小零食。
第一个研究的就是薯条,因为这个最简单也是最受欢迎的小食之一。
这个世界跟他之前所待的世界的古代不一样,这里是个架空世界,土豆很早之前就已经有了。
林言将土豆洗干净削皮,然后切成一根根规整的长条状,每一根大概有小手指粗细,将其放在水里多冲洗几次,将表面的淀粉冲洗干净。
之后将冲洗干净的土豆条沥干水分,表面的水分也要控干,之后放入油锅中炸至熟透。
生的薯条直接炸其实是很难炸熟的,还容易煳,但林言有个独门小窍门,炸出来的土豆不仅不会焦煳,而且非常的酥脆。
林言就是用他的独门小窍门将薯条炸至金黄,等放凉后再复炸一遍,就会变得更加酥脆,控干油就可以直接吃了。
不过薯条搭配番茄酱是最好的,于是林言又开始熬制番茄酱。
番茄酱的做法也不难,林言一边炸薯条,一边熬制番茄酱,整个后院都飘着一股油香味以及酸酸甜甜的味道,甚至都飘到了前厅,任是桌上的美味佳肴都没能遮挡住薯条和番茄酱的香味,引得前厅的顾客们都伸着脖子想往后院望。
“这是什么味道,好香啊,小老板这是在后院又鼓捣新的吃食了吗?”
“应该是,这么浓郁的香味,除了小老板,我想不出第二个人了。”
“林老板,小老板鼓捣的新的吃食今天会上架吗?我们能购买吗?”一个顾客顾不得林白的威严,被薯条番茄酱馋的就差口水直流了,急忙问道。
林白也不知道林言在鼓捣什么,但并没有表现出来,表情仍旧十分淡定,“等阿言的消息。”
“林老板,能麻烦您去帮忙问问吗,这实在太香了,今天要是吃不到,我今晚上都睡不着觉了。”一个顾客祈求的看向林白,立刻引来周围所有顾客的点头附和。
“麻烦。”林白一边说着顾客麻烦,但前往后院的脚步速度却丝毫不慢。
--