自从曲歌近出院后,天天就在火锅店里蹲霍扉婷见面,霍扉婷避而不见,干脆就不来店里了。
起初的几天,汪涧云要来店里找霍扉婷,看霍扉婷不露面,曲歌近还不上班了,就在店里守着,汪涧云识趣,不来店里找霍扉婷了,伺机静候着,观察霍扉婷会不会和曲歌近复合。
如果两人复合,汪涧云自是没了机会,纠缠霍扉婷是起不到任何作用的。
但如果两人没有复合,汪涧云觉得自己长期纠缠霍扉婷,把霍扉婷缠烦了,就会任自己宰割了。
可曲歌近咬得深,盯得紧,不放弃霍扉婷,汪涧云想耗,曲歌近就陪他耗。
只要霍扉婷没有和汪涧云在一起,曲歌近就会不断找霍扉婷复合。
陪汪涧云耗的同时,曲歌近以男主人的姿态整顿起了生意低迷的火锅店。
首先是闲散的员工们。
无论店里有无食客用餐,员工们都不能在店里闲聊,不能让客人看见他们懒散倦工,曲歌近对此制定了以下规定,如果发现有人闲聊,针对当事人,第一次扣五十元的罚金,第二次扣一百元的罚金,第三次就辞退。
既然是餐饮业,服务就要提上来,曲歌近要求每位员工见到食客都要热情问好打招呼,客人一坐下来,就要倒水送上免费小吃,积极推荐店内特色菜。
在店内没有特色菜和主打菜的情况下,曲歌近让厨子研发,一定要研发出至少三道适合大众口味的招牌特色菜。
火锅店能有什么特色菜品?不就是涮点肉,涮点菜?厨子不以为然。
在曲歌近的比迫下,厨子还是被比到研发出三道特色菜,用十几种香料调制码料的麻辣排骨,用土猪肉混合花椒碎炸制的酥肉,卤水煮过一遍的J爪。
这三样菜品下到火锅里焯烫煮食,别有一番风味。
关蹈审,曲歌近就和厨子、均子、曲瑞芗、任大红在店里试吃特色菜,每个人都要提出建议和意见。
他们一致觉得味道可以,但曲歌近觉得不够。
麻辣排骨不能叫麻辣排骨,应该与别的火锅店里的麻辣火锅店区分开,取一个新颖的名字,让食客从名字上被吸引,有想吃的欲望。
土猪肉炸制的猪肉可烫食,也可以直接当餐前小食吃,那当成餐前小食吃,除了往酥肉上撒辣椒面吃,是否可以撒别的味道,让食客有更多的选择,比如蓝莓粉、草莓粉……让酥肉的味道具有多样X、更多的选择X,或许能提高食客的复点率,增加营业收入。
用卤水煮过一遍的J爪味道固然挑不出错,但口感稍硬了些,曲歌近建议用高压锅炖J爪,让J爪软糯。端上桌就能吃的J爪,被火锅一煮,吸饱了汤汁,再捞起来放进嘴里一抿,J爪脱骨,香而不燥。
沸腾煮开的火锅汤汁发出咕噜声,灯下的曲歌近不苟言笑,一脸认真,均子翘着腿,坐在一旁嗑着瓜子,一改对曲歌近之前抠门、动不动就要骂霍扉婷的不好印象了。
他比霍扉婷更适合经营这家火锅店。
他之前从事的工作与餐饮毫不相关,但有领导力,很快就能适应这个行业,对生意低迷的火锅店提出整改方案,在用实际行动,想办法让店里的生意好转。
在对员工、菜品进行整改后,曲歌近就以推出特色菜为由,在店外挂上全店所有菜品打8.8折的优惠力度,吸引食客前来。
在把食客吸引来了之后,他拿着本子和笔,态度谦逊柔和,一桌桌询问食客们的火锅味道,是辣了,还是麻了,哪里还需要调整。
针对能提出意见的食客们,曲歌近不仅虚心接受,还赠送一盘特色菜中的炸小酥肉作为回报。
霍扉婷躲起来不露面两个月,这两个月,曲歌近就让店内的营业额翻了一番,完成了均子一直想完成但没能完成的业绩。
均子一回到出租房,不由的就和同住在一起的霍扉婷说起曲歌近的好话。
“这个曲抠门虽然抠,但人家还是有两把刷子的,把你那放手不管的火锅店救活了,人家一出院就来帮你了,没有功劳也有苦劳,你念个旧情,和他见个面,没必要就这样老死不相往来了。”
“我相信他肯定知道错了,不就睡了一个女人,你睡的男人比他多,到底是他亏了,他还是很喜欢你的,不要错过了,你就顺着这个台阶下了,他要真喜欢那个什么钟洛婷,他早回京城了,来你火锅店做什么苦力活啊,他现在每天第一个到店里,不仅当服务员,还要去街上发火锅店的宣传单,人家什么都会做,还做的可好了……”
……
均子都说起了曲歌近的好话,那曲歌近一定是下了不少功夫的,都打起了感情牌。
“均子,这不是谁睡的男人多,谁睡的女人多,谁就亏,谁就不亏,这是原则X问题,他在和别人睡之前,就应该知道我会可能有知道的一天,他明知道这后果是什么,他还是和别人睡了,他就是不把我当一回事,他心里没我,我不会要他了,假如这次我原谅他了,他一定会有下次的,长痛不如短痛,我选择现在就和他分开,也不要去经历未来更难接受的痛苦,随便他怎么做,我都不会见他,不会原谅他。”
霍扉婷很坚定,虽然饱受分手的痛苦,抑郁的折磨,但还是不松口答应和曲歌近见面复合。
均子发现霍扉婷总是把她自己置于一个道德制高点,然后站在那个制高点上,随意批评他人犯下的错误,而不正视她自己的错误。
“婷婷,照你这样的说法,你和汪涧云那老头子上床前,你也是知道,曲歌近会有知道的一天,知道曲歌近在知道后,会有什么结果和反应,但你仍选择和汪涧云上床,那是不是说明你心里没曲歌近,你不把他当成一回事?就因为你知道他会原谅你,一次次,所以你才敢这么嚣张与肆无忌惮。”