美味的她作者:顾之希

第69章

苏槿将原料一一摆上桌，“因为我本人是一个轻度抹茶控，今天家里又来了一个重度抹茶控，所以我做的是抹茶千层蛋糕。所谓的千层其实可以叫做法式可丽饼叠叠乐，就是把可丽饼一张张叠起来，每张与每张之间涂上奶油或是其他的各种馅料。面糊的原料有牛奶，低筋面粉，细砂糖，黄油，鸡蛋和抹茶粉。”

“首先我们将低筋面粉过筛，白砂糖过筛，过滤掉那些比较粗的颗粒。”苏槿拿出干净的筛子，将面粉和白砂糖分别过完筛。

“然后把过筛后的面粉倒入碗中，再加入抹茶粉，细砂糖，还有一小勺盐。用蛋抽混合均匀，接着加两个鸡蛋进去，将鸡蛋打在中间，用蛋抽把鸡蛋打散，和之前的干粉一起搅匀，之后倒入牛奶，倒牛奶的时候不要一次性的倒入，要一边到一边搅拌，分几次全部倒进去。接着把黄油用微波炉或者水浴的方法融化。”

“下面我们将晾好的黄油倒进面糊中，然后搅拌面糊，不用特别大力，轻而慢的搅匀面糊直到面糊呈现为比较顺滑的程度。我们就把面糊过筛，将滤网上的面糊用刮刀轻轻的刮一刮，看，现在的面糊就已经变得细致多了。”

苏槿拿起保鲜膜封住碗口，“但这时候还是不要直接使用，而是要把它放在冰箱里冷藏一个小时左右，一来可以让面糊变得更加细腻，二来是可以让等一下煎出来的饼更加柔软好吃。”

“好了，现在就开始等一个小时吧，大家有什么问题？”苏槿手指曲起，白炽灯下，她的指甲看起来光亮干净。

她看着弹幕，耐心十足的回答。

【木木买的抹茶粉是哪个牌子的啊？？】

“我买的是宇治的抹茶粉。”

【为什么我上次做的时候有很浓重的腥味？？】

“可以在奶油里加点香草精试一试。”

【木木老规矩！！！唱歌唱歌唱歌！！】

【求唱歌！！】

【唱歌唱歌唱歌！！！】

她不明白画风怎么又偏了，苏槿抿唇一笑，“那好吧，反正也还有很长时间，我想想我唱什么好。”

苏槿打开手机找了会伴奏，她唱的是《小半》。

“不敢回看”

“左顾右盼不自然的暗自喜欢”

……

“低头呢喃”

“对你的偏爱太过于明目张胆”

……

“灯火阑珊”

“我的心借了你的光是明是暗”

……