红烧狮子头，醋溜丸子，麻姑丸子汤，再烧一个三鲜汤，打开了水龙关，她在水下洗了一下自己的手，再是将袖子挽了起来，她挑了几个个头大的当成狮子头，她本人不是太喜欢太大的，感觉有些蛮气，不过这却也是这道菜的特别之处，但是，她仍然是喜欢做的小个一些，这样入味更容易，大概挑出了来了六个，四个的话，太少，六个吧，一人两个，正好。

她另起了一锅，锅里加水，加入姜、葱、生抽、老抽烧开，再是将丸子加入锅中，烧开后文火炖上大概40分种左右，她再是抓了几根苦菜，择的只剩下了一个嫩菜心，苦菜她提前泡过，所以苦味淡了不少，再加之这锅里的水，可是加过净化之泉的，所以苦味基本全完，将苦菜也是放进了锅里，等着闷熟，这个先是放在这里，她再是做着其它的菜，几口锅同时的开着，她到好，也能忙的过来，其实，都是习惯了，她记的自己以前最多的一次，是管了一连20几口锅，全部的都是由她一个人管着。

她做完了汤，这时锅内的丸子也是差不多熟了，给上面勾了一些薄薄的水欠，已经差不多了。再用筷子将里面的苦菜一一的挑出来，摆在了盘子的里面，再是将丸子捞出来，整齐的码在盘子之内，最后将锅里的肉汁浇在了上面。

几口锅同时进行真是快，几乎就是这道菜完成了之后，其它的菜也是相应的好了。

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