明瑜收了这么大一笔“伙食费”，估摸着应该足够老君在他们花果山蹭饭蹭个几千年了，一时也有些无语。不过，给都给了，也不好还回去，明瑜在心里默默决定，以后给太上老君的伙食标准可要提高一点了，最起码，不能再拿杂鱼锅仔和猪下水这些东西混弄这位土豪爸爸了。

人家给伙食费是按月给，土豪爸爸直接甩了一座金山过来，明瑜就是个貔貅，他也啃不完这么大一座金山呀。

看着桌上有些简陋的菜色，明瑜暗道惭愧，太上老君却很是欣喜地拿起碗，先喝了半碗鸡汤。

明瑜专门给他老人家和张道陵做的鸡汤锅底，看着简单，其实比红汤的倒是更费

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工夫些。

就这么一小锅鸡汤，就用了两只鸡。

先选一只肥美的老母鸡，鸡油不能摘掉，一起放在大锅里炖上三个时辰，炖得骨肉酥烂了，取出鸡肉，然后撇掉上面的一层金黄色的鸡油，放在碗里备用。

然后再取一只当年生的母鸡，切块后，热油锅，加入葱姜蒜爆香，再加一小勺滚水化开的黑酱，其实最好的办法是用生抽，没有生抽，只能用化开的黑酱代替了，为了增加酱的油润度，明瑜特意将之前熬制鸡汤的鸡油留了下来，这时候倒进去一起翻炒，炒出酱香之后，倒入鸡块继续翻炒，等到鸡块表面变色，倒入之前熬好的鸡汤，大火煮沸，撇去上面的浮沫，再加入一些洗干净的枸杞、参须、当归、黄芪、红枣、芡实、红莲子等滋补食材，中火炖煮半个时辰，换小火慢炖，炖到上桌这会儿，里面的鸡块刚好熟透，又不至于太过软烂口感不好。

更妙的是，这般炖出来的鸡煲，鸡汤却是比鸡肉本身更鲜美也更滋补的，太上老君喝了半碗还觉不太过瘾，自己亲手添了一碗慢慢品尝起来。鸡汤他老人家也是喝过的，却从未尝过这般鲜美至极的味道，说是人间至味也不为过了。

“仙尊，这道汤名唤养身滋补老鸡煲，不但味道鲜美，也有滋补养身之功效，先喝汤吃鸡肉，吃得差不多了，那边还预备了些炖好的鸡汤，加进去，煮沸了便可以拿来烫菜了，就如这般，将食材放进去煮熟了，捞出来，或是直接吃，或是蘸着酱料吃，吃法粗陋，图得就是一家人围坐在一处，吃着热闹喜庆。”

明瑜一边解释，一边拿起筷子，夹了一片牛皮菜的嫩叶，放到自己面前的小锅里涮了涮，拎出来塞到嘴里，改良过的红汤锅底吃起来就是方便，既有红汤锅底的香辣味，又不用担心吃到花椒生姜什么的，简直完美！

太上老君看了看眼前摆得满满当当的各色配菜，觉得这个叫做火锅的吃法虽然看似繁琐，倒也别有一番趣味，便也夹起眼前的配菜，按照明瑜的吃法慢慢煮了起来，反正每人面前一口小锅，随吃随煮，倒是方便得很。

多亏了今年在山脚下置办了两个庄子，他们如今的食材也比从前丰富了许多，农家常见的青菜、牛皮菜、胡瓜等就不说了，明瑜还让他们发了黄豆、黑豆、绿豆的豆芽，做了嫩豆腐和老豆腐、豆皮、千张等，又有猴子们从深山老林里采回来的木耳、蘑菇、银耳等食材，还有他们从海边带回来的海贝、海虾、忧郁、海带等等，新鲜的蟒蛇肉、鱼肉、青虾等也弄了几盘，又剁了肉馅和一些新鲜的野菜，做了纯肉的、素馅儿的、野菜肉馅儿的三种丸子，切面也准备了一些，万一到时候吃菜吃不饱，也可以在汤底里下些切面做主食。

至于蘸料，和前世明瑜吃过的那些自助小火锅动辄几十种调料比起来，就显得寒酸了许多，不但没有麻油，连豆腐乳都没有，明瑜决定，这段时间既然山下太乱，那他和猴哥干脆就先别下山了，躲在山里休息一段时间，再花心思多琢磨些这里没有的美食，比如说豆腐乳啊，臭干子啊，麻油啊，麻酱啊什么的。

哦，既然野山椒已经开始大量挂果了，接下来也可以适当做些剁辣椒了，有了剁辣椒，他就能做剁椒口味的蘸料啦！

说到豆制品，太上老君似乎很喜欢吃那些带点嚼劲的筋骨之类的，他倒是知道有种做法，可以把豆腐做出嚼劲十足的感觉，就是前世他们那里的一种小吃，俗名叫做小豆

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