这一批人中有回城后在城里找不到自己位置的知青;有找不到工作或者是工资养不了家的下层人员，他们走上这条路的动机或许仅仅只是为了吃饱饭。

但他们敢于在这个时期拉下脸，做别人不敢做、不愿做的事。他们的回报也是巨大的。

然后，随着贫富差距的逐渐拉大和国营厂子的没落。会出现另一批人。

这批人中会有人破釜沉舟一头扎进个体经济的海洋里，也会有人光是打听别人怎么挣钱的，自己却站在批判者的角度。

什么时候是下海经商的高峰的呢?

是九十年代，是第二次南巡讲话后，是国营没落下岗浪潮后。

可那个时候，第一批富起来的人基本已经把最容易搞钱的市场瓜分的饱和了。

剩下的行业那都不是随随便便就能暴富的，更何况那个时候多的是高学历的或者公职人员被鼓励停薪留职下海，普通人创业难度直接就比现在高出几个水平。

以上这些，是林青玉在火锅店开业前一天的深夜里，对着日记本复盘时鼓励自己的。

给自己鼓劲，别泄气。

她告诉自己，赚钱要趁早，要尽快，至少现在再辛苦都是有回报的。得坚持，苦就苦这么两年，等毕业就好了。

火锅店准备开业了。

店名，她没像这个时候其他的饭店一样，以姓氏开头叫什么林家火锅。而是直接一块黑色大牌匾，上头请人写了很飘逸的五个暗红镶金粉的毛笔字川渝老火锅。

并且她还在大门旁边的墙上专门解释了川渝火锅。毕竟这个年代信息不发达，京都人未必知道川渝火锅。

她自己写的介绍，写得可玄乎啦!

先是介绍川渝地区的人爱吃火锅会吃火锅;然后又写火锅的历史，什么在古时候这玩意叫拨霞供，有诗云浪涌晴江雪，风翻照晚霞;①接着写吃火锅有什么好处，什么春夏养阳，秋冬养阴都写了上去。

总之怎么看起来叫人觉得来历匪浅，她就怎么写。再加上有人问，她就胡说八道，说她家这是独门手艺，老字号!

提高身价，无中生有那一套算是给她玩明白了。反正真真假假，又有谁会在意呢?会来吃火锅的人，吃得是痛快，吃得是现在暂且算新鲜的独一份!

毕竟八五年城市人口流动管理的也算严格，还没有很多人来京都打工。她这生意别人虽然可以学，但火锅最重要的就是汤底。她是后世改良过不知道多少回的配方，这点自信她还是有的。

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