第378章 开水白菜

第378章开水白菜

于曼香在观众席上看到了陆启和蔡老板。

当然，并没有挥手的激动。

只是用微微的一笑来表达此时内心的情感。

于曼香，已经一个月没见过陆启。

你说不想念陆启，那于曼香做不到。

于曼香平时的朋友很少，除了店里的同事。

而陆启这个老板，是唯一个能让她自己打开心扉聊天的人。

陆启的外表，陆启的优秀，陆启的为人，都无形之中吸引着于曼香。

但于曼香是不会轻易把内心的情感露于表面的人。

...

今天来的除了观众之外，还有几个必不可少的人。

那就是评委。

评委十位，里面包含了厨师界的泰斗和著名的美食家。

为了彰显公平，比赛都会采用去掉最高分和最低分后取其它八位的平均分来算。

并且，比赛分三轮进行。

第一轮将会淘汰最少十人，然后第二轮为半决赛，半决赛最少淘汰五人，最后的五人将参加决赛。

裁判入座，选手已经准备好。

第一轮比赛的题目：开水白菜，限时半小时。

“哗！”

题目一出全程上百名观众反应有些大。

“想不到，今年的第一道菜如此简单。”

“可惜呀！可惜，要是我能来参加就好了，川菜的开水白菜是我的拿手好菜。”

“你们太小看中餐烹饪世界大赛了吧！看似简单的一道开水白菜，实则是最难的，你们看到那些厨师脸上的表情没有，比赛已经开始了，他们还没动手，就是这道菜看似简单，但怎么样把它做到高人一筹和与众不同，那是最难的，最最重要的是，比赛时间只有半个小时，一道真正的开水白菜，怎么可能半小时做好呢？平时做开水白菜需要熬制的汤至少都要两个小时，现在半小时，怎么可能。”

“看似简单的背后，那是暗藏玄机。”

“这道菜，看来要看考验厨师的变通能力了。”

听到这人说的，陆启轻轻的点了头。

能来看这比赛的，看来也不简单，理解甚是透彻。

说的没错，看似要做的开水白菜简单，但要做得好，那可不简单，并且这比赛只有半小时，除非直接烧开水把白菜放进去，这样才能做出“开水白菜”，可这也不是真正的开水白菜呀！

半个小时做出一道开水白菜，这可是违反了平时“规则”。

场上的二十位选手，已经有十位开始动手了制作了。

还有其他十位，依然在认真的思考，包括了于曼香。

于曼香双眸闭合，她在回忆，她在想象，她在思考。

一道半个小时的开水白菜该如何制作呢？

...

场下的评委其实都替场上的选手担心。

半个小时做出一道开水白菜，按照正常思维那是不可能的。

如果深陷平常思维，那就不可能做出这次比赛需要的开水白菜。

意思就是，此开水白菜非彼开水白菜。

这道菜，考验的不仅是各位厨师的反应能力，更是一种领悟能力。

另外，也是考验厨师的原始厨艺。

一道菜，最美味的味道就是来自食材本身的味道。

这就是半个小时要做出一道开水白菜的寓意。

平时做开水白菜必不可少的一项是熬了几个小时的鸡汤。

而这半个小时要做出一道开水白菜，里面隐含的意思就是不需要那鸡汤。

这道开水白菜，需要厨师们做出的是原汁原味的开水白菜。

于曼香缓缓的睁开了眼睛。

脸上浮现了迷人的微笑。

她要开始了...

...

半个小时后，比赛时间到。

有几位厨师执着于做鸡汤的开水白菜，所以时间到了，还没完成，非常遗憾。

而几位厨师，为了节约时间，熬的鸡汤只有二十分钟，虽然时间到完成了，但这鸡汤的味道...一言难尽。

只有八位选手，选者了走不寻常路，这里面包括了于曼香。

他们选择了放弃熬制鸡汤作为高汤。

转而代替的是只是烧开的白开水，里面只放了适量的糖和盐。