('\t午后的太阳往西边斜去，他们家的院子里没了太阳。

台子上的猪肉已经全部都处理完了，厨房外面的屋檐下挂满了腊肠。腊肉还要腌制几天才能入味，几大盆的腊肉全部都搬到厨房的角落去放好，等过几天才能拿出来晒。

大人们忙完了这些事情之后，就摆了桌子在院子外面包饺子，包饺子的肉馅已经有人给他们调好了，他们只管包就行了。

厨房里传出一阵阵的肉香味，炉子，上的砂锅里在炖着肉，砂锅的四周都围了一圈白布，只有盖子上面露出一个小孔，一股白烟从小孔里钻出，香味不断的溢出。

今天乔许还准备给大家做一个鱼头扣肉，肉是选的猪肉里面最好的五花肉整整一大块的五花肉，切成六大小块，不然盆都太小了装不下，不过切开的几天小块的猪肉还是装满了一个木盆。

锅里放入清水，把洗干净的五花肉一块一块的放进去，刚好水漫过猪肉，把打了结的香葱丢进去，放入卤料，大火烧开之后转成小火，煮半个小时左右

“彩霞你给我切一下芋头，切成比你巴掌略薄一点的芋头块，用盐水泡一会

“哦哦，好，我这就去弄。”彩霞应了一声，就去切芋头，没一会就把两大个芋头切好了，她转头问道:“主子要放多少的盐去泡

“放一勺吧，水不用太多，刚好漫过芋头就可以了。”乔许回头看了一眼，告诉对方要放多少盐之后，继续忙着手上的事。

锅里的肉在煮了之后他的手上也没有闲着，下面他还准备做一个炸酥肉，炸酥肉选的是一块上好的梅花肉，这块肉质的口感是最好的。肉要提前先用白酒泡一泡，把里面的血水泡出来。